Cantine Polvanera

Eine lange Familientradition bringt die Geschichte von Polvanera hervor, deren Wurzeln ebenfalls im Weinbau liegen. Filippo Cassano, Winzer und Önologe, ist immer des Primitivo-Rebe Potentials in seiner Umwelt bewusst gewesen; dank des Erfahrungswissens seines Vaters und der Ausbildung an der „Basile Caramia“ Sekundärschule für Önologie in Locorotondo, hat Filippo sich dafür entschieden auf eine Weinherstellung „in Reinheit“ zu stützen um die Erkennbarkeit der autochthonen Weinreben aufzuwerten. Polvanera liegt zwischen Acquaviva delle Fonti und Gioia del Colle, in der Mitte einer einzigartigen Landschaft mit Weingüter, Steinmauern und Flaumeichen. Der außergewöhnliche und Weinkeller ist über 8 Metern im Kalkstein gegraben; das ermöglicht die Verfeinerung der Weine auf einer konstanten Temperatur. 

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Cantine Polvanera

Eine lange Familientradition bringt die Geschichte von Polvanera hervor, deren Wurzeln ebenfalls im Weinbau liegen. Filippo Cassano, Winzer und Önologe, ist immer des Primitivo-Rebe Potentials in seiner Umwelt bewusst gewesen; dank des Erfahrungswissens seines Vaters und der Ausbildung an der „Basile Caramia“ Sekundärschule für Önologie in Locorotondo, hat Filippo sich dafür entschieden auf eine Weinherstellung „in Reinheit“ zu stützen um die Erkennbarkeit der autochthonen Weinreben aufzuwerten. Polvanera liegt zwischen Acquaviva delle Fonti und Gioia del Colle, in der Mitte einer einzigartigen Landschaft mit Weingüter, Steinmauern und Flaumeichen. Der außergewöhnliche und Weinkeller ist über 8 Metern im Kalkstein gegraben; das ermöglicht die Verfeinerung der Weine auf einer konstanten Temperatur. 

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