Roberto Anselmi Capitel Croce IGT 2020

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Dies ist Roberto Anselmis Spitzengewächs und größte Leidenschaft, hier vereint er die Eleganz der Garganega-Traube dezent mit alten Barriques. Das Wort Capitel kommt aus dem Veroneser Dialekt und bedeutet Stele/Schrein. In den Hügel um Soave und Monteforte d'Alpone finden sich viele dieser Capitelli, die den Namen Heiliger oder des betreffenden Ortes tragen. Anknüpfend an diese Tradition gab Roberto Anselmi jedem seiner Weißweine den Namen des Capitels, der in den jeweiligen Weinbergen steht.

Anselmi Capitel Croce IGT überzeugt durch ein mineralisch-elegantes Bukett, sehr animierend und vielschichtig mit guter Komplexität. Ein gehobener Aperitif, eleganter Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch, asiatischen Gerichten sowie Risotto.
 

Steckbrief

Geschmack: Vielschichtig, komplex, mineralisch

Geruch: Zitrusfrüchte, Pfirsich, Mandelblüte

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Passt zu: Fisch, hellem Fleisch, Risotto, asiatische Gerichte

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Garganega

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 13%

Säuregehalt: 5,6 g/l

Restsüße: 5,8 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja, 8 Monate

Klassifizierung: IGT

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Anschrift Hersteller: Az. Agr. Roberto Anselmi, Via San Carlo 46, 37032 Monteforte d’Alpone, Italien