Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi Amarone della Valpolicella DOCG 2016

Für den Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi Amarone della Valpolicella DOCG werden nur Trauben genutzt, die von 20 bis 25 Jahre alten Rebstöcken geerntet werden.

Reife rote Früchte, Gewürzaromen wie schwarzer Pfeffer und Noten von Schokolade erkennt man im Geruch. Der Geschmack ist gut ausgewogen, elegant würzig mit abgerundeten Tanninen.
 

Steckbrief

Geschmack: Ausgewogen, rund, weich, abgerundete Tannine, fein

Geruch: Reife rote Früchte, Gewürzaromen, Lakritz, Schokolade

Farbe: Rubinrot mit purpurroten Reflexen

Passt zu: Wild, Trüffel, gebratenem rotem Fleisch, gereiftem Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 70% Corvina und Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 12 Jahre

Alkoholgehalt: 15%

Säuregehalt: 5,80 g/l 

Restsüße: 5,50 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: 2 Jahre in neuen 500 Liter Tonneaux aus französischer Eiche

Klassifizierung: DOCG

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Anschrift Hersteller: Tenuta S. Antonio di Castagnedi Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Società Agricola, Via Ceriani 23, 37030 Colognola ai Colli (VR), Italien