Manincor Le Petit 2021 IGT BIO
- Geschmack: Mango, Litschi, Aprikose, Honig
- Geruch: Süß, elegant, intensiv
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Steckbrief
| Weinart: | Dessertwein |
| Rebsorte: | Petit Manseng |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 7 - 13 °C |
| Lagerfähigkeit: | 8 bis 10 Jahre |
| Farbe: | Funkelnd goldenes Strohgelb |
| Passt zu: | Kräftiger Käse, Lamm, Milder Käse, Rind, Wild |
| Geruch: | Mango, Litschi, Aprikose, Honig |
| Geschmack: | Süß, elegant, intensiv |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 8.5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italien |
| Klassifizierung: | IGT |
| Verschluss: | Kork |
Der Manincor Le Petit präsentiert sich als ein faszinierender Dessertwein, der durch seine außergewöhnliche Herstellungsweise und seinen facettenreichen Charakter besticht. Die Rosinenbeeren wurden acht Stunden lang langsam ausgepresst, bevor der Most im Holzfass spontan mit traubeneigenen Hefen vergoren wurde. Dieser natürliche Prozess zog sich über mehrere Monate hin, bis die Gärung bei einem Alkoholgehalt von 8,5 % von alleine stoppte. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem perfekten Zusammenspiel von Alkohol, Säure und Zucker – ein harmonisches Gleichgewicht, das seinesgleichen sucht.
Im Glas leuchtet der Manincor Le Petit in einem funkelnden strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von einer intensiven Fruchtigkeit, die Aromen von reifer Mango, exotischer Litschi und getrockneten Aprikosen hervorbringt. Subtile Noten von Honig und die charakteristische Botrytis verleihen dem Wein eine komplexe Tiefe. Am Gaumen entfaltet sich ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Süße und erfrischender Säure, das für eine beeindruckende Harmonie sorgt.
Dieser edelsüße Wein ist der ideale Begleiter zu delikaten Desserts wie Tarte Tatin, Crème Brûlée oder einem fruchtigen Obstsalat. Ebenso überzeugt er zu gereiftem Käse, wo seine Süße die würzigen Noten des Käses perfekt ergänzt. Der Manincor Le Petit ist ein unvergleichlicher Genuss, der jeden besonderen Moment veredelt.
Steckbrief
Geschmack: Süß, elegant, intensiv
Geruch: Mango, Litschi, Aprikose, Honig
Farbe: Funkelnd goldenes Strohgelb
Passt zu: Süßspeisen und Blauschimmelkäse
Weinart: Dessertwein
Rebsorte: 100% Petit Marseng
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 bis 13°C
Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre
Alkoholgehalt: 8,5%
Säuregehalt: 11,4 g/l
Restsüße: 296 g/l
Verschluss: Ganzkörperkorken
Holzfass: Ja
Klassifizierung: IGT
Bio: Ja
Öko-Kontrollnummer: BZ-44011-AB
Inhalt: 0,375 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hersteller: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italien
