Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC 2023

Der Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC ist ein einzigartiger Ausdruck der Rebsorte Zibibbo, die auf der sonnenverwöhnten Vulkaninsel Pantelleria gedeiht. Nach einer Reifezeit von drei Monaten im Stahltank und weiteren drei Monaten in der Flasche entfaltet dieser natürliche Süßwein seine ganze aromatische Fülle.

Im Glas schimmert der Kabir in einem leuchtenden Strohgelb. Sein Bukett begeistert mit fruchtigen Noten von saftigen Nektarinen, Melonen und kandierter Orangenschale, begleitet von feinen würzigen Nuancen von Rosen und Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch ausbalanciert: eine moderate Süße trifft auf feine Würze und eine angenehme mineralische Frische, die das Geschmackserlebnis lebendig und elegant gestaltet. Das lange, anhaltende Finale rundet den Genuss perfekt ab.

Dieser facettenreiche Moscato di Pantelleria passt hervorragend zu Sardellen, Ziegenkäse, Eis und Obstdesserts. Er harmoniert zudem wunderbar mit Bottarga sowie geräuchertem Thun- und Schwertfisch. Serviert in mittelgroßen Gläsern und unmittelbar vor dem Genuss geöffnet, entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial.

Steckbrief

Geschmack: Süß, würzig, mineralisch, harmonisch

Geruch: Nektarinen, Melonen, Rosen, Honig, Orangenschale

Farbe: Bernsteinfarben mit goldgelben Reflexen

Passt zu: Dessert, Käse

Weinart: Dessertwein

Rebsorte: 100% Zibibbo

Geschmacksrichtung: Süß

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre

Alkoholgehalt: 11,5%

Säuregehalt: 7,3 g/l

Restsüße: 107,0 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Nein

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Sizilien

Anschrift Hersteller: DONNAFUGATA S.r.l. Società Agricola, Via S. Lipari 17, 91025 Marsala, Italien

Nährwerte / 100 ml: Energie: 478 kj, 115 kcal, Kohlenhydrate: 12,0 g davon Zucker: 12,0 g

Enthält geringfügige Mengen an: Fett, Gesättigte Fettsäuren, Eiweiß , Salz