Cà Maiol Sebastian Vino Spumante Brut Rosé

Cà Maiol Sebastian Vino Spumante Brut Rosé wird aus roten Rebsorten erzeugt. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung und dann eine Kaltmazeration der Beeren, d.h. eine leichte Maischung bei einer Temperatur von 4-5°C für ungefähr 24 Stunden. Es folgen die Weinbereitung bei niedriger Temperatur und die zweite Gärung des Weins über einige Monate in Drucktanks. So entsteht ein Schaumwein mit einem großzügigen Bouquet frischer und einnehmender Düfte und einer vibrierenden Struktur.

Das Bouqet erinnert an rosa Grapefruit, Granatapfel und Pfirsichblüten sowie Waldbeeren und Ingwer. Die frisch-würzige Komponente am Gaumen und die geschmeidige Süße der roten Frucht sind perfekt ausgewogen zwischen Weichheit und Würzigkeit. Exzellent als Aperitif, passt er sehr gut zu Gerichten wie Krebsen, Krabben, Lachs und Hummer oder mit Pasta und Tomatensauce zur Geltung. Zu würzigem Fleisch und unbedingt zu Pizza probieren.
 

Steckbrief

Geschmack: Frisch-würzig, geschmeidige, rote Früchte, ausgewogen

Geruch: Rosa Grapefruit, Granatapfel, Pfirsichblüten, Waldbeeren, Ingwer

Farbe: Leuchtendes Rosa mit kupferfarbenen Nuancen

Passt zu: Apéritif, Risotto, Fisch, hellem Fleisch, Weichkäse

Weinart: Schaumwein

Rebsorte: Rote Rebsorten

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 3 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Lombardei

Anschrift Hersteller: Azienda Agricola Cà Maiol, Via dei Colli Storici 119, 25015 Desenzano del Garda (BS), Italien