Nicolis Seccal Valpolicella Ripasso Classico DOC 2016

Der im eigenen Besitz befindliche Weinberg "Seccal" ist eine hervorragende Einzellage der Kellerei Nicolis. Diese Lage bietet im Bezug auf Höhe und Mikroklima beste Bedingungen für die Produktion eines kräftigen körper- und extraktreichen Weines, welcher nach der traditionsreichen Ripasso Methode hergestellt wird. Nicolis Seccal Valpolicella Ripasso Classico DOC reift 16 Monate lang in Holzfässern aus slawonischer Eiche und ruht anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche bevor er auf den Markt kommt.

Geschmacklich ist dieser Rotwein üppig und mit langem Nachhall, der durch charakteristische Geruchsnoten von reifen Früchten, Gewürzen und Tabak untermauert wird. In kräftigem Rubinrot erstrahlt dieser wunderbare Valpolicella Ripasso.
 

Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling (90 Punkte)

Geschmack: Körperreich, üppig, langer Nachhall

Geruch: Intensiv, charakteristisch, reife Früchte, Gewürze, Tabak

Farbe: Kräftiges Rubinrot

Passt zu: Gegrilltem Fleisch, Braten, Wildgerichte, Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur:  16 bis 20ºC

Lagerfähigkeit: 5 bis 8 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 6,10 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: 16 Monate

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Anschrift Hersteller: Società Agricola- Nicolis Angelo & Figli s.s., Via Villa Girardi 29, 37029 S.Pietro in Cariano (VR), Italien