Ottella Valpolicella Ripasso Ripa della Volta DOC 2017

“Ripa della Volta“ bedeutet übersetzt “Tal der Götter“. Dieser Name steht für das Zweitweingut der Ottella-Familie Montresor im benachbarten Valpolicella, welches nach langer Suche erworben und erschlossen werden konnte.

In intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen schimmert der Ottella Valpolicella Ripasso Ripa della Volta im Glas. Das Bukett verführt mit malerischen Düften von dunklen Früchten, abgerundet durch würzige Aromen von Lakritze und Kaffee.

Der Rotwein wird nach dem traditionellen norditalienischen Ripasso-Verfahren hergestellt und ist dadurch überaus weich und harmonisch im Geschmack. Die samtigen Tannine leiten ein langes Finale ein. Insbesondere in Kombination mit Rind, Schwein oder gereiftem Käse ist der Ottella Valpolicella Ripasso Ripa della Volta sehr zu empfehlen.

Steckbrief

Geschmack: Weich, harmonisch, samtige Tannine

Geruch: Dunkle Früchte, Lakritze, Kaffee

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Passt zu: Rind, Schwein, Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Oseleta

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 6 bis 8 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Anschrift Hersteller: OTTELLA di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1 - San Benedetto di Lugana, 37019 Peschiera del Garda (VR), Italien