San Polo Rubio Toscana IGT 2017 BIO

Im Zeitalter der ökologischen Wirtschaftsweise ist das Weingut San Polo, dass den Prinzipien der Nachhaltigkeit, der Bioarchitektur und dem sozialen Verantwortungsbewusstsein folgt, eines der innovativsten in Montalcino. Die Weinkellerei in Podernovi verschmilzt perfekt mit der umliegenden Landschaft, sie liegt größtenteils unter der Erde, nutzt somit ein ausgeklügeltes Thermo- Hydrauliksystem, was auf natürliche Weise die richtige Temperatur und korrekte Feuchtigkeit des Weinkellers garantiert. Seit 2014 wird biologischer Weinbau betrieben, 2017 erhielt San Polo die Zertifizierung des Öko-Weinbaus.

Der San Polo Rubio Toscana IGT BIO erstrahlt in leuchtendem Rubinrot mit einer Nuance Violett. Intensiv fruchtig, mit Aromen von Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Veilchen, gefolgt von feinen gefälligen Kräuternoten. Er hat eine solide Struktur, liegt trocken auf dem Gaumen, die Tannine sind weich, der Abgang lang, geschmacksintensiv.
 

Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling (91 Punkte)

Geschmack: Vielschichtig, frisch, modern, elegant, fruchtig, weiche Tannine

Geruch: Kirsche, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Veilchen, Kräuter

Farbe: Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen

Passt zu: Pasta, Pizza, Hartkäse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20 °C

Lagerfähigkeit: 5 bis 8 Jahre

Alkoholgehalt: 14%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: IGT

Bio: Ja

Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-014

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Toskana

Anschrift Hersteller: San Polo - Empresa Agrícola, Localidad Podernovi 161, 53024 Montalcino - Siena, Italien