Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino Riserva DOP 2016

Der renommierteste Weinführer in Italien ist der Gambero Rosso. Mit dem Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino Riserva ist es der Kellerei in den letzten Jahren stetig gelungen, die begehrte und gleichzeitig höchste Auszeichnung von 3 Gläsern (Tri Biccheri) zu gewinnen. Genau deshalb darf man bei diesem exzellenten Rotwein vom Aushängeschild der Cantine Due Palme sprechen.

Der Selvarossa zeigt sich in einem dunklen Rubinrot mit schwarzen Reflexen im Glas. Das füllige Bukett duftet vielschichtig nach Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren. Nuancen von Mokka und Schokolade verleihen der Aromatik eine süßliche Note.

Unglaublich komplex und gleichzeitig elegant zeigt sich der Wein am Gaumen. Der langanhaltende Abgang wird begleitet von würzig-fruchtigen Noten und einer kräftigen Struktur.

Der Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino Riserva harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse.

Steckbrief

Auszeichnungen: Gambero Rosso (3 Gläser - Jahrgang 2014)

Geschmack: Komplex, elegant, fruchtig, würzig, kräftige Struktur

Geruch: Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Mokka, Schokolade

Farbe: Dunkles Rubinrot mit schwarzen Reflexen

Passt zu: Rind, Schwein, Wild

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 6 bis 8 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Säuregehalt: 6,10 g/l

Restsüße: 10 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOP

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Apulien

Anschrift Hersteller: Cantine Due Palme soc. coop. agricola, Road San Marco 130, 72020 Cellino San Marco (Br), Italien