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Der renommierteste Weinführer in Italien ist der Gambero Rosso. Mit dem Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino Riserva ist es der Kellerei in den letzten Jahren stetig gelungen, die begehrte und gleichzeitig höchste Auszeichnung von 3 Gläsern (Tri Biccheri) zu gewinnen. Genau deshalb darf man bei diesem exzellenten Rotwein vom Aushängeschild der Cantine Due Palme sprechen.
Der Selvarossa zeigt sich in einem dunklen Rubinrot mit schwarzen Reflexen im Glas. Das füllige Bukett duftet vielschichtig nach Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren. Nuancen von Mokka und Schokolade verleihen der Aromatik eine süßliche Note.
Unglaublich komplex und gleichzeitig elegant zeigt sich der Wein am Gaumen. Der langanhaltende Abgang wird begleitet von würzig-fruchtigen Noten und einer kräftigen Struktur.
Der Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino Riserva harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse.
Steckbrief
Auszeichnungen: Gambero Rosso (3 Gläser - Jahrgang 2014)
Geschmack: Komplex, elegant, fruchtig, würzig, kräftige Struktur
Geruch: Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Mokka, Schokolade
Farbe: Dunkles Rubinrot mit schwarzen Reflexen
Passt zu: Rind, Schwein, Wild
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 bis 20°C
Lagerfähigkeit: 6 bis 8 Jahre
Alkoholgehalt: 14,5%
Säuregehalt: 6,10 g/l
Restsüße: 10 g/l
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique: Ja
Klassifizierung: DOP
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Anschrift Hersteller: Cantine Due Palme soc. coop. agricola, Road San Marco 130, 72020 Cellino San Marco (Br), Italien
Apulien (6 x 0,75l)
Salentino Riserva DOP 2011
DOCG 2018
2018
DOP 2019
Primitivo di Manduria DOP 2017 (6 x 0,75l) mit
Spiegelau S
Sicilia DOC 2019
Rosso d’Italia
DOC
Salentino Riserva DOP 2011
DOP 2019
2019
DOP 2019
2018
2019
DOC
2020
2020
2018
Riserva DOP 2015 Magnum
Rosato IGP 2019
DOCG 2018
DOC 2019
Spumante Millesimato DOC 2019/20
Coteaux d Aix-en Provence AOC 2019
Stellenbosch 2019
Salento IGP 2019
DOP 2019
2017
2015
Primitivo di Manduria DOP 2017 (6 x 0,75l) mit
Spiegelau S
DOP 2019
Altropasso Rosso delle Venezie IGP 2018 (6 x
0,75l) mit