Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2018

Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2018


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Für den Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC werden nur Trauben verwendet, die von mind. 20 Jahre alten Rebstöcken geerntet wurden. Der Ausbau dieses Weins erfolgt für 12 Monate in 500 Liter Holzfässern, Tonneaux genannt.

Ein funkelnd rubinroter Wein mit einem feinen Kirschgeruch. Der Geschmack ist vollmundig weich und frisch würzig zugleich und hallt lange und saftig nach.
 


 

Steckbrief

Geschmack: Vollmundig, weich, schmeichelnd, frisch, würzig, relativ tanninhaltig, saftiger Abgang

Geruch: Rote Früchte, Kirschen

Farbe: Kräftiges Rubinrot

Passt zu: Nudelgerichte mit Fleischragout und italienischen Saucen, gegrilltes weißes Fleisch, Braten oder Geschmortes, mittelalter Hartkäse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 70% Corvina und Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina und Oseleta

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 15 bis 17°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 14%

Säuregehalt: 5,30 g/l

Restsüße: 7,50 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Anschrift Hersteller: Tenuta S. Antonio di Castagnedi Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Società Agricola, Via Ceriani 23, 37030 Colognola ai Colli (VR), Italien

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