Tenuta Sant Antonio Télos Il Rosso Valpolicella superiore DOC 2017

Tenuta Sant Antonio Télos Il Rosso Valpolicella superiore DOC zeigt sich in rubin-purpurroter Farbe. An der Nase präsentiert er sich intensiv, komplex und fein, nach trockenen Blumen wie Veilchen oder Iris und reifen roten Beeren, wobei die Note nach geröstetem Kaffee überwiegt. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, warm und relativ weich. Gut ausgewogen und anhaltend. Seine kontinuierliche Weiterentwicklung lädt zum Entdecken ein.

Perfekt zu Nudelgerichten mit reichhaltigen Saucen, Risotto mit Steinpilzen oder rotem Fleisch vom Grill.

Der Ausbau erfolgt in 5-hl-Fässern aus französischer Eiche für ein Jahr. 50% neue Fässer und 50% Fässer 2. Belegung. Tenuta Sant Antonio Télos Il Rosso Valpolicella superiore DOC wird ohne zusätzliche Sulfite hergestellt und ist vegan.
 

Steckbrief

Geschmack: Weich, warm, trocken, ausgewogen

Geruch: Veilchen, Iris, dunkle Beeren, gerösteter Kaffee

Farbe: Rubin- purpurrot

Passt zu: Nudelgerichten, Risotto mit Steinpilzen, rotem Fleisch vom Grill

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 13 bis 14°C

Lagerfähigkeit: 4 bis 5 Jahre

Alkoholgehalt: 14%

Säuregehalt: 5,5 g/l

Restsüße: 5,0 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Anschrift Hersteller: Tenuta S. Antonio di Castagnedi Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Società Agricola, Via Ceriani 23, 37030 Colognola ai Colli (VR), Italien