Castello di Bolgheri Varvàra DOC 2020

Der Castello di Bolgheri Varvàra wurde benannt nach der Baronin Varvara Wrangler. Sie war die Gattin des Grafen Ugolino della Gherardesca, dem Großvater des heutigen Kellerei-Besitzers Federico Zileri.

In einem intensiven Purpurrot zeigt sich der elegante Rotwein im Glas. Das Bukett betört mit hinreißenden Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Brombeeren und Holunder, ergänzt durch komplexe Nuancen von gerösteten Nüssen, Kräutern, Vanille, Kakao und Kaffee.

Am Gaumen überzeugt der Castello di Bolgheri Varvàra mit viel Tiefe, großer aromatischer Fülle und viel Frucht. Die kraftvollen Tannine und die fast schon balsamische Mineralität führen hin zu einem schier endlosen Nachhall. Insbesondere für Rind, Wildgerichte und würzigen Käse ist dieser exzellente Rotwein ein hervorragender Begleiter.

Justin Leone x Senti Vini Winetasting
 

Steckbrief

Auszeichnungen: Gambero Rosso (3 Gläser - Jahrgang 2018), James Suckling (94 Punkte - Jahrgang 2018)

Geschmack: Fruchtig, kraftvolle Tannine, aromatisch, mineralisch

Geruch: Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen, Holunder, Nüsse, Kräuter, Vanille, Kakao, Kaffee

Farbe: Intensives Purpurrot

Passt zu: Rind, Wild, Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 10% Syrah

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 14 bis 16 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Toskana

Anschrift Hersteller: Azienda Agricola Castello di Bolgheri, Via Lauretta 7b, 57022 Bolgheri Castagneto Carducci (LI), Italien