Manincor Castel Campan IGT 2020 BIO

Der perfekte Zustand der Trauben erlaubt eine lange Mazeration von vier Wochen, um so viel feinkörniges Tannin wie möglich zu extrahieren. Zwanzig Monate reifte der Wein im Barrique, wobei die Hälfte in neues Holz kam. Für den Castel Campan werden die absolut reifsten Trauben von den ausgeglichensten Rebstöcken selektiert.

Leuchtendes, dunkles Purpurrot. Delikates Duftspektrum von roten und schwarzen Beeren, orientalischen Gewürzen, Leder und Tabak. Die mächtigen Tannine geben dem Wein dichte Struktur, wirken bereits in der Jugend samtig, man erahnt aber das Entwicklungspotenzial, die lang anhaltende Frucht im Abgang ist vielversprechend.

Ein Wein,  perfekt für besondere Abende und Anlässe.

Steckbrief

Geschmack: Dicht, harmonisch, samtig, 

Geruch: Gewürze, Leder, schwarze Beeren

Farbe: Leuchtendes, dunkles Purpurrot

Passt zu: Wild, gut gewürztem, gebratenem rotem Fleisch, würzigem Hartkäse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: Cabernet Franc 65 %, Merlot 35 %

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: 5 bis 7 Jahre

Alkoholgehalt: 14%

Säuregehalt: 5,5 g/l

Restsüße: 0,9 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja, 20 Monate

Klassifizierung: IGT

Bio: Ja

Öko-Kontrollnummer: BZ-44011-AB

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Hersteller: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italien