Penfolds Bin 28 Shiraz 2019

Der Penflods Bin 28 Shiraz kommt in einem dunklen, tiefen Kirschrot in das Glas. In der Nase verschmelzen klassische Shiraz-Aromen von Tapenade (aus schwarzen Oliven) mit feinen Noten von Brombeeren, Feigen, Tabak und würzigen Aromen von Zimt, Lakritz und süß gereifter dunkler Frucht wie Brombeerkonfitüre und Schattenmorellen Geschmack. Am Gaumen ist er kraftvoll, tief und vollmundig, mit gutem Körper, die Frucht erinnert an ein duftiges Coulis von Waldhimbeeren, unterlegt mit warmwürzigen Noten von Mokka, Schokolade und leicht rauchigen Anklängen von Grafit, das Tannin ist vollkommen eingebunden, ebenso wie die fein ausbalancierte Säure, gute Länge mit vielversprechendem Potenzial.

Er passt perfekt zu Wild, Ochsenbacken, Braten, Lamm, kräftigen Soßen oder gegrilltem Steak

Steckbrief

Geschmack: Kraftvoll, vollmundig, tief, ausgewogen

Geruch: Brombeeren, Tapenade, Feige, Tabak, Zimt, Lakritz

Farbe: Dunkles Kirschrot

Passt zu: Wild, Ochsenbacken, Braten, Lamm, kräftigen Soßen oder gegrilltem Steak

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Shiraz

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 5 bis 7 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Säuregehalt: 6.80 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja 12 Monate

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Australien

Region: South Australia

Anschrift Hersteller: Penfolds, Tanunda Road, Nurioopta South Australia 5355 Australia