Manincor Mason Pinot Nero DOC 2022 BIO

Der Manincor Mason Pinot Nero DOC ist ein faszinierender Wein, bei dem jede Charge der verschiedenen Parzellen separat gekeltert wurde. Die Maischegärung erfolgte in Holzbottichen, und zwar spontan mit den Hefen, die von den Trauben selbst stammen.

Der Manincor Mason Pinot Nero erstrahlt in einem leuchtenden und satten Rubinrot, das im Glas sofort ins Auge fällt. Die Aromen, die er verströmt, sind ebenso beeindruckend. Himbeeren und Preiselbeerfrucht dominieren das Bouquet und werden von zarten Noten von Rosenblättern und Lakritze begleitet. Die Fruchtigkeit dieses Weins ist reif und zugleich frisch in der Würze, was ein bemerkenswert ausgewogenes Aromenspiel ergibt.

Am Gaumen zeigt sich der Manincor Mason Pinot Nero in seiner vollen Pracht. Er ist fruchtbetont und feingliedrig. Seine samtige Textur und gleichzeitig feste Struktur erstrecken sich von der Zungenspitze bis zum Abgang, was ein rundum angenehmes Geschmackserlebnis verspricht.

Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Er passt perfekt zu gebratenem und gegrilltem (rotem) Fleisch, zu Wildgerichten und auch zu gereiftem Weichkäse.

Steckbrief

Geschmack: Reife Frucht, feingliedrig, würzig, samtig

Geruch: Himbeere, Preiselbeerfrucht, Rosenblätter, Lakritze

Farbe: Leuchtendes Rubinrot

Passt zu: Gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch, Wild, gereiftem Weichkäse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Pinot Nero / Blauburgunder

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: 5 bis 7 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 6,0 g/l

Restsüße: 0,9 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja, 16 Monate

Klassifizierung: DOC

Bio: Ja

Öko-Kontrollnummer: BZ-44011-AB

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Hersteller: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italien