Borgogno No Name DOC 2021

Der Borgogno No Name ist ein mutiger Wein, der ursprünglich als Barolo geplant war, aber später vom Produzenten Oscar Farinetti als Zeichen der Rebellion gegen zu viel bürokratische Zwänge zu einem Wein ohne Namen herabgestuft wurde. Dennoch präsentiert er sich selbstbewusst als hochklassiger, deklassierter Wein aus den berühmten Barolo-Lagen Cannubi, Liste und Fossati.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem satten Granatrot mit kupferfarbenen Highlights. Das aromatische Bouquet überzeugt die Nase mit Aromen von saftigen Herzkirschen, feinen blumigen Noten nach Rosenblättern und dezente Anklänge nach Leder und Anis.

Am Gaumen beeindruckt dieser italienische Rotwein mit einer wundervollen Harmonie zwischen samtig-dichten Tanninen und einer dezenter Fruchtfülle mit würzigen Nuancen. Der Körper ist sehr vollmundig und großzügig, was zu einem beeindruckenden Geschmackserlebnis führt.

Das Finale ist ebenfalls beeindruckend und wartet mit einer wundervollen, angenehmen Länge auf. Der Borgogno No Name DOC eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten mit rotem Fleisch - egal ob gebraten, gegrillt, gekocht oder am Spieß, oder zu feinem Wildgulasch mit Blaukraut und Knödeln.

Steckbrief

Geschmack: Intensiv, vollmundig, würzig

Geruch: Herzkirschen, Rosenblättern, Leder, Anis

Farbe: Granatrot mit kupferfarbenen Reflexen

Passt zu: Pasta, Pizza, Fleischgerichte

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 14 bis 16 °C

Lagerfähigkeit: 6 bis 8 Jahre

Alkoholgehalt: 14%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Piemont

Anschrift Hersteller: Borgogno, Via Vincenzo Gioberti, 1, 12060 Barolo CN, Italien