Kanonkop Paul Sauer 2021
- Geschmack: Schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirsche, Zeder, Muskatnuss
- Geruch: Klassisch, raffiniert, kräftig, intensiv, komplex
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Steckbrief
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 16 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | 10 bis 20 Jahre |
| Farbe: | Sattes Rubinrot |
| Geruch: | Schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirsche, Zeder, Muskatnuss |
| Geschmack: | Klassisch, raffiniert, kräftig, intensiv, komplex |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Region: | Stellenbosch |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Kanonkop Wine Estate (Pty) Ltd, R44, Stellenbosch, P.O. Box 19, Elsenburg, 7607 |
| Barrique: | Ja |
| Verschluss: | Kork |
Der Kanonkop Paul Sauer zeigt sich im Glas in einer satten rubinroten Farbe, die durch eine komplexe Vielschichtigkeit von Aromen in der Nase ergänzt wird. Die Nase wird von Noten von frisch umgepflügter Erde, Muskatnuss und klassischen Zedernholz-Aromen sowie roten und schwarzen Früchten wie Schwarze Kirsche, Brombeere und schwarzen Johannisbeeren umhüllt. Im Geschmack ist der Wein klassisch, raffiniert und verfügt über eine elegante Struktur. Die Tannine sind präzise und zusammen mit der geschickten Verwendung neuer Eiche schaffen sie die perfekte Kulisse, um das komplexe Spektrum an Fruchtaromen zu beherbergen. Der Abgang ist lang und jugendlich, was zeigt, dass dieser Wein noch einige Jahre lagern und reifen kann. Der Kanonkop Paul Sauer ist ein außergewöhnlicher Wein, der mit seiner Vielschichtigkeit und Eleganz begeistern kann.
Als Speiseempfehlung passt der Kanonkop Paul Sauer hervorragend zu Gerichten wie allen Arten von Steaks, Fleischaufläufen und Lammkeule. Die vollmundigen Aromen und präzisen Tannine des Weins ergänzen das kräftige Fleisch perfekt und schaffen so eine wunderbare Geschmackserfahrung. Auch zu gereiften Käsesorten wie Cheddar, Gouda oder Manchego ist der Wein eine ausgezeichnete Wahl. Der Kanonkop Paul Sauer ist somit ein idealer Begleiter für besondere Anlässe und kulinarische Genüsse.
Steckbrief
Geschmack: Klassisch, raffiniert, kräftig, intensiv, komplex
Geruch: Schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirsche, Zeder, Muskatnuss
Farbe: Sattes Rubinrot
Passt zu: Steak, Wild, Lamm, kräftiger Käse
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 70% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 13% Cabernet Franc
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 bis 20 °C
Lagerfähigkeit: 10 bis 20 Jahre
Alkoholgehalt: 13,0 %
Säuregehalt: 6.5 g/l
Restsüße: 2.8g/l
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique: Ja
Klassifizierung: Wine of Origin
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Südafrika
Region: Stellenbosch
Anschrift Hersteller: Kanonkop Wine Estate (Pty) Ltd, R44, Stellenbosch, P.O. Box 19, Elsenburg, 7607
Nährwerte / 100 ml: Energie: 333kj, 80 kcal, Fett: <0,5g davon gesättigte Fettsäuren: <0,1g, Kohlenhydrate: 1,3g davon Zucker: <0,5g, Eiweiß: <0,5g, Salz: 0,01g
Zutaten: Weintrauben Säureregulator (L-Weinsäure (+)), Konservierungsmittel (Sulphite)
