Tenuta Sant Antonio La Bandina Valpolicella Superiore DOC 2021

Der Tenuta Sant’Antonio La Bandina Valpolicella Superiore DOC ist mehr als nur ein exzellenter Wein – er ist ein Symbol für seine Heimat und die Wege, die durch die Hügel der Garbi Mountains führen. Seinen Namen verdankt er einer kleinen Metall-Wetterfahne, der „Bandina“, die einst auf dem Dach der Familie Castagnedi den Windrichtungen folgte und Reisenden als Orientierung diente.

Im Glas leuchtet dieser Valpolicella Superiore in einem tiefen Rubinrot mit purpurroten Nuancen. Sein Bouquet ist intensiv fruchtig und facettenreich: Reife Kirschen und rote Früchte werden von würzigen Noten wie Lakritze, Tabak und Zedernholz begleitet. Am Gaumen entfaltet sich eine warme, weiche Textur, die auf eine feste Struktur trifft. Der Wein ist ausgezeichnet ausbalanciert und zeigt eine bemerkenswerte Persistenz, die den Genuss lange nachklingen lässt.

Als vielseitiger Speisenbegleiter passt er hervorragend zu Nudelgerichten mit raffinierten Saucen, gegrilltem roten Fleisch, Schmorbraten, Lamm und Wild. Auch zu gut gereiften, aber milden Käsesorten entfaltet er seine eleganten Aromen und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Steckbrief

Geschmack: Weich, warm, strukturiert, ausgewogen

Geruch: Kirsche, rote Früchte, Lakritze, Tabak, Zedernholz

Farbe: Tiefes rubinrot mit purpurroten Nuancen

Passt zu: Pasta, Lamm, Wild, Schmorbraten, mildem Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 70% Corvina und Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: 10 bis 15 Jahre

Alkoholgehalt: 14,0%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja, 24 Monate

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Anschrift Hersteller: Tenuta S. Antonio di Castagnedi Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Società Agricola, Via Ceriani 23, 37030 Colognola ai Colli (VR), Italien