Weinhaus Dr. Heger Ihringer Winklerberg Mimus Spätburgunder VDP. Erste Lage 2019

Der Dr. Heger Ihringer Winklerberg Mimus Spätburgunder VDP. Erste Lage beeindruckt mit einem bemerkenswert feinen und eng verwobenen Bukett, das an getrocknete Herzkirschen, rote Johannisbeeren, Cranberries und Heckenrosen erinnert. Nuancen von Mahagoni, Zimt und Kardamom verleihen diesem Wein eine zusätzliche Dimension. Bereits in der Ansprache zeigt sich eine lebendige Nervosität.

Die brillante und filigran verwobene Säure verleiht dem delikaten Fruchtkörper ein lebhaftes Spiel. Ein Hauch von feinrauchigem Aroma nach Hagebutten, getrockneten Beeren und Süßkirschen ergänzt die geschmackliche Vielfalt.

Das edle Tannin und das elegante Rückgrat tragen zu einer noblen Struktur bei. Die charakteristische Würze und die beeindruckende Komplexität eines Spitzenweins entfalten sich besonders im anspruchsvollen Finish.

Steckbrief

Geschmack: Fein, fruchtig, eingebundene Säure, lebhaft

Geruch: Kirschen, Johannisbeeren, Cranberries und Heckenrosen

Farbe: Zartes Rubinrot

Passt zu: Wild, Käse, Braten

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Spätburgunder

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20 °C

Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 5,6 g/l

Restsüße: 1,1 g/l

Verschluss: Kork

Holzfass: Ja

Klassifizierung: VDP. Erste Lage

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Deutschland

Region: Baden

Anschrift Hersteller: Weinhaus Heger OHG, Bachenstr. 21, 79241 Ihringen, Deutschland