Vigneti del Salento Zolla Primitivo Merlot IGP 2023
- Geschmack: Kirsche, Brombeere, Pflaume, Zimt
- Geruch: Kraftvoll, vollmundig, weich, intensiv, harmonisch, würzig
- Auszeichnung(en): Nein
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Steckbrief
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 16 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | 3 bis 5 Jahre |
| Farbe: | Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen |
| Passt zu: | Kräftiger Käse, Pasta, Rind, Wild |
| Geruch: | Kirsche, Brombeere, Pflaume, Zimt |
| Geschmack: | Kraftvoll, vollmundig, weich, intensiv, harmonisch, würzig |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Farnese Vini SRL, Via dei Bastioni, 66026 Ortona, Italien |
| Klassifizierung: | DOP |
| Verschluss: | Kork |
Der Zolla Primitivo – Merlot Puglia IGP von Vigneti del Salento vereint zwei Rebsorten, die sich in Apuliens warmem, trockenem Klima ideal ergänzen. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die in der heißen Sommerzeit für Kühle und Wasserspeicherung sorgen. Die spürbare Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht verleiht den Trauben zusätzliche aromatische Tiefe und Eleganz.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. Das Bukett ist geprägt von reifer roter Frucht, Kirschen und dunklen Beeren, begleitet von feinen Gewürznoten wie Zimt. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und vollmundig, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Länge im Nachhall.
Ein charakterstarker Rotwein, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild, kräftigen Wurstwaren und gereiftem Käse passt. Besonders harmonisch begleitet er ein Filet Mignon mit Balsamico-Reduktion oder andere gehaltvolle Gerichte.
Steckbrief
Geschmack: Kraftvoll, vollmundig, weich, intensiv, harmonisch, würzig
Geruch: Kirsche, Brombeere, Pflaume, Zimt
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Passt zu: Kräftigen Pastagerichten, Wild, Rind, mittelkräftigem Käse
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Primitivo, Merlot
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 bis 18°C
Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre
Alkoholgehalt: 14,0%
Verschluss: Ganzkörperkorken
Holzfass: Ja, 6 - 8 Monate
Klassifizierung: DOP
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Anschrift Hersteller: Farnese Vini SRL, Via dei Bastioni, 66026 Ortona, Italien (Abruzzen)
Nährwerte / 100 ml: Energie 359 KJ / 86 kcal, Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate 2,0g davon Zucker 1,0g, Eiweiß 0g, Salz 0g
Zutaten: Rohmaterial: Trauben, konzentrierter Traubenmost;Stabilisator: enthält Gummiarabikum;Antioxidationsmittel: Sulfite, Dimethyldicarbonat (DMDC).
