Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macán Rioja DOCa 2020
- Geschmack: Reife Pflaumen, Amarenakirschen, getrocknete Birnen, Lebkuchen, Röstaromen
- Geruch: Satte Dichte, frisch, prägnant, komplex
- Auszeichnung(en): Nein
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Steckbrief
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 16 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | 10 bis 15 Jahre |
| Farbe: | Intensives Purpur |
| Passt zu: | Kräftiger Käse, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Wild |
| Geruch: | Reife Pflaumen, Amarenakirschen, getrocknete Birnen, Lebkuchen, Röstaromen |
| Geschmack: | Satte Dichte, frisch, prägnant, komplex |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Region: | Álava |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia, Paraje de San Millán, Camino de los Caños S/N, 01307 Samaniego, Álava, Spanien |
| Klassifizierung: | DOCa |
| Verschluss: | Kork |
Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macán Rioja DOCa wird nur aus Trauben der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Diese Trauben stammen aus einer akribischen Auswahl von reifen Parzellen, die sich auf hohen Terrassen mit armen, kiesigen Böden lehmig-kalkhaltiger Natur befinden. Der Wein wurde in französischen Fässern (50 % neu) und einem 4.000-Liter-Foudre für sechzehn Monate ausgebaut. Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macán Rioja DOCa ist ein Wein mit satter Dichte, aber gleichzeitig ist er frisch, prägnant und tief.
Für den Flaggschiffwein der Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia gehört minuziöse Selektionsarbeit zum Alltag. Die hinreißende Balance, Komplexität und Finesse des Weines verdankt sich nicht zuletzt (auch) ebendieser kompromisslosen Auslese der besten Tempranillo-Trauben von alten Reben aus den besten pagos der Bodegas. Die ausgewählten Trauben werden vollständig entrappt, gemaischt und im großen Eichenfass vergoren. Achtzig Prozent der Weine machen hier anschließend auch den biologischen Säureabbau, zwanzig Prozent werden dazu ins kleine Holzfass gelegt. Zur Reife werden die Weine für vierzehn Monate in neue und gebrauchte Fässer aus besonders feinporiger französischer Eiche überführt, danach alle Partien zurückvermählt und Macán auf die Flaschen gefüllt, um sich zuletzt in der Flasche harmonisch abzurunden und vollenden, bevor man ihn zum Genuss freigibt.
Passt hervorragend zu Lamm- oder Rinderbraten in Rotweinsauce, sanft geschmortem Ochsenschwanz, Wildgerichten (Braten und Ragouts) oder orientalisch gewürzten Fleisch- und Gemüsespezialitäten mit Linsen, Kürbis und Auberginen.
Steckbrief
Geschmack: Satte Dichte, frisch, prägnant, komplex
Geruch: Reife Pflaumen, Amarenakirschen, getrocknete Birnen, Lebkuchen, Röstaromen
Farbe: Intensives Purpur
Passt zu: Lamm- oder Rinderbraten in Rotweinsauce, geschmortem Ochsenschwanz, Wildgerichten, orientalisch gewürzte Gerichte
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Tempranillo
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 bis 18°C
Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre
Alkoholgehalt: 14,0%
Verschluss: Ganzkörperkorken
Holzfass: Ja, 16 Monate
Klassifizierung: DOCa
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Spanien
Region: Rioja
Anschrift Hersteller: Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia, Paraje de San Millán, Camino de los Caños S/N, 01307 Samaniego, Álava, Spain
Nährwerte / 100 ml: Energie 364 KJ / 88 kcal, Fett 0 davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate 2,1 g davon Zucker 0 g, Eiweiß 0,2 g , Salz 0g
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe(Sulfite), Säureregulatoren(Weinsäure (L(+)-))
