Ca´del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta Riserva 2011

Ca´del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta Riserva 2011


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Diesen sensationellen Franciacorta Riserva widmete der Franciacorta-Pionier, Maurizio Zanella seiner Mutter Annamaria Clementi. Sie war es, die Sehnsucht nach der Natur hatte und dadurch Mitte der 60er Jahre ein Haus auf einem Hügel in einem Wald bei Erbusco in der Franciacorta erwarb, im lokalen Dialekt "ca´del bosc"gennant, ein "Haus im Wald". Maurizio Zanella entschied sich dagegen in die Fußstapfen seines Vaters zu treten und das Familienunternehmen weiter zu führen sondern begann schon in jungen Jahren Wein anzubauen. Seine Leidenschaft - Franciacorta. Unterstützung holte er sich, unter anderem, bei dem Kellermeister von Dom Pérignon.

Ca´del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta Riserva - der Wille nach Perfektion. Kein Kompromiss wird bei der Herstellung dieses Spitzenprodukts eingegangen, nur die allerbesten Trauben werden verwendet und nur in den besten Jahrgängen entsteht dieser Franciacorta Riserva. Mindestens 3 Jahre reift der Wein im Holz, mehr als 8 Jahre Ausbau auf der Hefe, Zéro Dosage - ein einzigartiger, absoluter Franciacorta ist geschaffen. Die besonders schönen Flaschen werden eigens für dieses Produkt hergestellt und sind individuell nummeriert.

Im Glas goldgelb mit besonders feiner Perlage. Außergewöhnlich komplexes Bouquet, fruchtige Aromen wie Pfirsich und Zitrone, sehr aromatisch. Besonders voll und nachhaltig im Geschmack, sehr ausgeglichen und harmonisch, Noten von getrockneten Früchten und Honig.
 



Steckbrief

Geschmack: Raffiniert, mineralisch, voll, weich, sehr elegant, aromatisch, trocken

Geruch: Aprikose, Pfirsich, Zitrusfrüchte, Hefe

Farbe: Brillantes Hellgelb

Passt zu: Aperitif, Meeresfrüchte, Kaviar

Weinart: Franciacorta

Rebsorte: 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 5 bis 7°C

Lagerfähigkeit: 15 bis 20 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5%

Säuregehalt: 6,6 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: Franciacorta Riserva

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Lombardei

Anschrift Hersteller: Ca' del Bosco S.r.l., Societa Agr., Via Albano Zanella 13, 25030 Erbusco, Italien

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