Taittinger Champagner Brut Réserve

Champagne Taittinger Brut Réserve ist die Visitenkarte des Hauses. Als Non Vintage Champagner soll er weder einen bestimmten Jahrgang noch eine bestimmte Lage widerspiegeln, sondern einzig Ausdruck der stets unverwechselbar feinen Stilistik eines Taittinger Champagners sein: raffiniert, filigran, elegant und eine Spur mondän mit aromatischer Frucht und lebendiger Frische. Seit 1734 keltert die Familie Taittinger in Reims ihre feinen Champagner. Ihr Name bürgt für elegante Schaumweinqualität der Spitzenklasse.

Champagne Taittinger Brut Réserve besteht aus 40% Chardonnay und 35% Pinot Noir und 25% Pinot Meunier. Die Trauben stammen aus über 35 verschiedenen Crus und mehreren voll ausgereiften Ernten. Dank seines, unter großen Champagnern ohne Jahrgangsbezeichnung unüblich hohen Chardonnay-Anteils und der für diese Kategorie besonders langen Kellerreifung von über 3 bis 4 Jahren ist Taittinger Brut Réserve ein besonders ausgewogener Champagner, dessen absolut konstant hochwertige Qualität weltweit anerkannt ist.

Champagne Taittinger Brut Réserve zeigt sich in funkelndem strohgelb mit goldenen Reflexen. Er überzeugt durch besonders feine Perlage. Dezenter und anhaltender Schaum. Der sehr expressive und offene Champagner entwickelt fruchtige und Briochenoten in der Nase. Im weiteren Verlauf lassen sich Aromen von Pfirsich, weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) und Vanilleschote wahrnehmen. Der Auftakt ist lebhaft, frisch und harmonisch; am Gaumen entwickeln sich dann zarte Frucht- und Honigaromen. 
 

Steckbrief

Auszeichnungen: Wine Spectator (91 Punkte)

Geschmack: Luftig, leicht, lebhaft, frisch, harmonisch

Geruch:  Reife Mirabellen, Zitrusfrüchte, Äpfel, Mandeln und kandierten Zitronenschalen

Farbe: Funkelnd strohgelb mit goldenen Reflexen

Passt zu: Rindercarpaccio, hellem Fleisch und Geflügel, Austern, Fisch und Meeresfrüchten, Aperitif

Weinart: Champagner

Rebsorte: 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5%

Restsüße: 12,0 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Nein

Klassifizierung: Brut

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Frankreich

Region: Champagne

Anschrift Hersteller: Champagne Taittinger, 9 place Saint-Nicaise, 51100 Reims, Frankreich