Valdo Amor Soli Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut DOCG 2021 BIO

Mit dem Jahrgang 2020 hat das Önologenteam unter der Leitung von Gianfranco Zanon schließlich die perfekten Eigenschaften gefunden und dieses Pilotprojekt ins Leben gerufen, das eng mit der Nachhaltigkeit verbunden ist. Der erste Jahrgang wird auf nur 1926 Flaschen limitiert sein, die fortlaufend nummeriert werden, da 1926 das Gründungsjahr von Valdo ist.

Die Farbe ist goldgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase finden sich zarte Noten von weißem Fruchtfleisch und weißen Blüten, begleitet von überraschenden mineralischen Eindrücken. Am Gaumen ist er delikat und elegant, mit Geschmacksempfindungen, die an Feuerstein und Pulver erinnern. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber auch in Kombination mit Fisch oder Meeresfrüchten sehr zu empfehlen.

Steckbrief

Geschmack: Fruchtig, elegant, mineralisch, feine Perlage

Geruch: Birnen, Akazienblüten, Honig

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Passt zu: Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte

Weinart: Schaumwein

Rebsorte: 100% Glera

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 3 bis 7°C

Lagerfähigkeit: 1 bis 2 Jahre

Alkoholgehalt: 11,5%

Verschluss: Sektkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: DOC

Bio: Ja

Öko-Kontrollnummer: IT BIO 015

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-015

Anschrift Hersteller: VALDO SPUMANTI SRL, Via Foro Boario 20, 31049 Valdobbiadene (TV), Italien