St. Michael-Eppan Appius DOC 2015 mit Holzkiste

Der St. Michael-Eppan Appius strahlt in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Das vielschichtige Bukett verführt mit paradiesischen Fruchtnoten wie Bananen, Ananas und Papaya. Leicht florale Aromen gesellen sich hinzu.

Am Gaumen schmeichelt eine cremige Struktur. Angenehme Mineralität und ein feines Säurespiel leiten ein langanhaltendes Finale ein. Es handelt sich um einen sehr eleganten Wein, der auch noch nach vielen Jahren einen außerordentlichen Trinkgenuss garantiert. In Kombination mit Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten harmoniert der St. Michael-Eppan Appius prächtig.

Steckbrief

Auszeichnungen: Falstaff (97 Punkte), James Suckling (97 Punkte + best rated wine from South Tyrol/Alto Adige), Robert Parker (95+ Punkte)

Geschmack: Cremig, mineralisch, komplex, elegant

Geruch: Bananen, Ananas, Papaya, Wiesenblumen

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Passt zu: Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 65% Chardonnay, 15% Sauvignon, 10% Pinot Grigio, 10% Weissburgunder

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 14%

Säuregehalt: 5,20 g/l

Restsüße: 3,00 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstr. 17/18, 39057 Eppan (BZ), Italien