Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2020

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Das seit über 250 Jahre bestehende Weingut Buitenverwachting (übersetzt: “Über aller Erwartung") befindet sich 10 km südlich von Kapstadt und wird vom Atlantik sowie dem Indischen Ozean umspült. Aufgrund der einzigartigen Lagen und der Kombination aus kühlem Meeresklima und den weltweit ältesten Granit Böden, hat Eigentümer Lars Maack das Weingut schwerpunktmäßig auf Sauvignon Blanc ausgerichtet. Mit einer Gesamtfläche von 150 Hektar wird das Weingut von 30 Familien bewirtschaftet. Den Mitarbeitern stehen eigene Häuser sowie ein farmeigener Kindergarten, ein Community Center und eine kleine Klinik zur Verfügung.

Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia ist ein hervorragender Wein zu Salaten, weißem Fleisch und gegrilltem Fisch.

Blass zitronengelb schimmert dieser Sauvignon Blanc im Glas. Sein aufregendes Bouquet erinnert an grüne Feigen, mit einem Hauch von Stachelbeere und grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm trocken, vollmundig mit einem delikaten, lang anhaltenden Abgang.
 

Steckbrief

Auszeichnungen: Wine Spectator (92 Punkte - Jahrgang 2019), John Platter (4 Sterne- Jahrgang 2019)

Geschmack: Vollmundig, trocken, delikat, nachhaltig

Geruch: Grüne Feigen, Stachelbeeren, grüne Paprika

Farbe: Blasses Zitronengelb

Passt zu: Salaten, weißem Fleisch, Fisch

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 6,3 g/l

Restsüße: 4,6 g/l

Verschluss: Schraubverschluss

Barrique: Nein

Klassifizierung: Constantia

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Südafrika

Region: Kapstadt

Anschrift Hersteller: Buitenverwachting Wine Farm and Restaurant, 37 Klein Constantia Road, Constantia, Cape Town, Südafrika