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La Scolca Etichetta Nera Gavi dei Gavi DOCG 2021

La Scolca Etichetta Nera Gavi dei Gavi DOCG 2021

  • Geschmack: Birnen, Äpfel, Aprikosen
  • Geruch: Feinfruchtig, delikat, harmonisch, frisch, rund
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Steckbrief

Weinart: Weißwein
Rebsorte: Cortese
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 - 13 °C
Lagerfähigkeit: 3 bis 4 Jahre
Farbe: Intensives Strohgelb
Passt zu: Fisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Vegetarisch
Geruch: Birnen, Äpfel, Aprikosen
Geschmack: Feinfruchtig, delikat, harmonisch, frisch, rund
Inhalt: 0.75
Herkunftsland: Italien
Region: Piemont
Alkoholgehalt: 12.0
Allergene: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller: La Scolca, Strada per Rovereto 170/r, 15066 Gavi (AL), Italien
Klassifizierung: DOCG
Barrique: Nein
Verschluss: Kork

Die Geschichte des Gavi ist untrennbar mit der des Gutes La Scolca und der Familie Soldati verbunden. Bereits im Jahre 1919 gegründet, brachte La Scolca als erster einen reinsortigen Weißwein aus der Cortese-Traube namens Gavi, benannt nach der gleichnamigen Region, auf den Markt. Im Jahre 1966 kreierte Vittorio Soldati den inzwischen weltberühmten Gavi dei Gavi 'Etichetta Nera'. La Scolca ist somit das älteste und berühmteste Weingut in der Region Gavi.

Heute wird das Weingut La Scolca von dem dynamischen Dr. Soldati und seiner Tochter Chiara geleitet. Neben beachtlichen Erweiterungsarbeiten im historischen Weinkeller wird heute mit modernen Mitteln besonders der hohe Qualitätsstandard kontrolliert. Die zahlreichen Weine, die aus der Cortese-Traube aus den Lagen bei Rovereto gewonnen werden, decken die gesamte Spanne vom einfachen, frischen und leicht perlenden Weißwein bis hin zu den traditionellen Produkten ab, an deren Spitze noch immer der Etichetta Nera steht.

Aus alten Reben, von Weinbergen mit niedrigen Erträgen, wird dieser Wein gekeltert und ist der beste und berühmteste Gavi der Welt! Trotz seiner hohen Konzentration an Aromen ist er fein und raffiniert. Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera darf als der einzige Gavi überhaupt bezeichnet werden, der Alterungspotenzial aufweist. Sehr passend für jedes Gericht. Nicht nur zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten, sondern auch zu hellem Fleisch, wie Geflügel und Braten.



Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling (90 Punkte - Jahrgang 2018)

Geschmack: Feinfruchtig, delikat, harmonisch, frisch, rund

Geruch: Birnen, Äpfel, Aprikosen

Farbe: Intensives Strohgelb

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Krustentiere, hellem Fleisch

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Cortese

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 12%

Säuregehalt: 5,4 g/l

Restsüße: 1,5 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: DOCG

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Piemont

Anschrift Hersteller: La Scolca, Strada per Rovereto 170/r, 15066 Gavi (AL), Italien

 

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