Kellerei Terlan Terlaner Rarity DOC 2008

Eine Besonderheit der Kellerei Terlan sind die Raritäten, Sonderabfüllungen gereifter Weißweine, die für mindestens zehn Jahre auf der Feinhefe in Stahltanks gelagert worden sind. Beeindruckend ist dabei vor allem die jugendliche Frische, durch die dieser Weißburgunder trotz seines gereiften Alters besticht, und gutes Reifenpotential hat.

Helles, leuchtendes strohgelb mit zart grünlichen Reflexen. In der Nase beeindruckend frisch und bei jedem Versuch eine neue Geruchskomponente offenbarend besticht die Rarität. Kräuternoten von Kamille und Zitronenmelisse zeigen sich ebenso wie ein Hauch von getrockneten Kaki und Aprikosen. Gleichzeitig weist das facettenreiche Bouquet auch einen Duft nach Brotkruste und Hefezopf auf gepaart mit dezenter Feuersteinaromatik.

Am Gaumen geschmeidig und kraftvoll mit einem knackig frisch wirkenden Säuregerüst, welches dennoch einen filigranen Eindruck hinterlässt und die mineralische Spannung ideal ergänzt. Seidig und elegant aber gleichzeitig enorm druckvoll und tief präsentiert sich der Abgang.
 

Steckbrief

Geschmack: Geschmeidig, kraftvoll, knackig frisch, mineralisch, elegant

Geruch: Kräuternoten, Kamille, Zitronenmelisse, getrocknete Kaki und Aprikosen, Brotkruste

Farbe: Helles, leuchtendes Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen

Passt zu: Mildem Käse, Risotto, vegetarische Gerichte

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 60 % Weißburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 12 bis 14°C

Lagerfähigkeit: 10 bis 15 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 5,9 g/l

Restsüße: 0,6 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: 12 Monate

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan (BZ), Italien