Kellerei Terlan Pinot Grigio DOC 2021

Äußerst elegant präsentiert sich der Kellerei Terlan Pinot Grigio DOC, auch als Grauburgunder oder Ruländer bekannt. Ein Vertreter der Burgunderfamilie der ein facettenreiches, zart- fruchtiges Bukett aufweist und durch seine milden, runden Abgang und eine ausgewogenen Säure überzeugt.

Im Glas leuchtend strohgelbe Färbung. Anregend fruchtig im Geruch - an Williamsbirne, Litschi und weiße Melone erinnernd - aber auch mit einer floralen Aromatik, wie man es von einer frisch gemähten Blumenwiese kennt. Fein ausbalancierte Geschmackskomponenten von würzigen Schwarzteearomen bis zu exotisch fruchtigen Nuancen von Melone und reifer Grapefruit machen den Pinot Grigio schön füllig und gleichzeitig weich.

Der passende Begleiter zu einer Südtiroler Vorspeise mit Speck, Bündnerfleisch und Hirschsalami, aber auch typisch italienisch Parmaschinken, getrocknete Tomaten und Olivenpastete, Kräuterrisotto, Brennesselgnocchi oder Rote Beeteknödel, leicht getrüffelte Gerichte, zartes Kalbfleisch oder feiner gegrillter Fisch.
 

Steckbrief

Geschmack: Ausbalanciert, würzig, exotisch fruchtige Nuancen, füllig, weich

Geruch: Williamsbirne, Litschi, weiße Melone, florale Aromatik

Farbe: Leuchtend strohgelbe Färbung

Passt zu: Südtiroler Vorspeisen mit Speck, Hirschsalami, Parmaschinken, getrockneten Tomaten, Rote Beeteknödel, Kalbfleisch

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Pinot Grigio

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 10 bis 12°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 5,8 g/l

Restsüße: 1,4g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan (BZ), Italien