St. Michael-Eppan Fallwind Riesling DOC 2021

St. Michael-Eppan Fallwind Riesling DOC 2021


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Die aus Deutschland stammende Rebsorte bringt weltweit schönste Weißweine hervor und hat in Teilen Südtirols ein ideales Terroir gefunden. Der Riesling stellt hohe Ansprüche an die Lage und bevorzugt kühles, aber sehr sonniges Klima. Genau das bietet Montiggl. Die dortigen Porphyrböden geben dem Wein sein Rückgrat.

St. Michael-Eppan Fallwind Riesling DOC besticht mit fruchtigen Noten und mineralischer Säure. Der elegante Wein erfreut sich immer größerer Beliebtheit.

Der Allrounder passt sowohl zu leichten Fischgerichten als auch zu asiatischer Küche und Gemüsegerichten. Im Frühjahr zu Spargelsalat mit Schinkenrolle gefüllt mit Bozner Sauce. Ein Genuss auch zu Ziegenkäse. 
 



Steckbrief

Geschmack: Vornehm, ausgeglichen, mineralisch

Geruch: Intensiver Duft, Pfirsiche, Aprikose

Farbe: Gelbgrün

Passt zu: Leichten Fischgerichten, asiatischer Küche, Gemüsegerichten, Spargelsalat

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Riesling

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre

Alkoholgehalt: 13%

Säuregehalt: 6,7 g/l

Restsüße: 6,0 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstr. 17/18, 39057 Eppan (BZ), Italien


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