Venica & Venica Ronco delle Cime Friulano Collio DOC 2021

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Ronco delle Cime Friulano und Ronco delle Mele Sauvignon sind die beiden Cru-Weine des Weinguts Venica & Venica und repräsentieren gemeinsam das Projekt “Spirit of the Place”. Der Name Ronco delle Cime leitet sich von demselben Weinberg ab, von dem auch die Trauben des Friulano stammen. Dieser Wein erzählt die Geschichte eines Grenzlandes mit seinen Menschen und ihren Erinnerungen, die eng mit den Familientraditionen der Winzerfamilie und den Überlieferungen aus der Region verknüpft sind. So entstand 1999 der grosse Wunsch von Gianni e Giorgio Venica, einen echten Cru-Wein diesem ganz besonderen Stück Land zu widmen, welches für den Anbau der Tocai-Friulano-Trauben geradezu prädestiniert ist. Die ursprüngliche Anlage stammt aus dem Jahr 1974, während der morphologische Umbau im Jahr 2005 durchgeführt wurde.

Das Bouquet des Venica & Venica Ronco delle Cime Friulano Collio DOC ist breit und vielfältig: mit fruchtigen Noten von Birne, Apfel, weißem Pfirsich und Banane, über Kräuter und Wildblumen bis hin zu Glyzinien, Rosen und der Einzigartigkeit gerösteter Mandeln.

Bei der Verkostung vermittelt dieser Wein einen intensiven Geschmack mit einer lebendigen Frische, einer großartigen Textur und einer perfekten Balance. Hoch strukturiert, vollmundig, einnehmend und harmonisch. Am Gaumen ist jeder Schluck großartig, glatt und anmutig, mit der für diese Rebsorte einzigartigen, langen Mandelpersistenz.

Ideal als Aperitif, besonders als Begleitung von Vorspeisen und rohem Schinken. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten und Schalentieren, insbesondere zu Garnelen. Sein voller Körper ermöglicht es auch, ihn mit opulenten gebackenen weißen Fleischgerichten zu kombinieren. Der Ronco delle Cime lässt sich überhaupt sehr gut zu vielen Gerichten servieren und ist auch wunderbar zu einem Risotto mit frischen Steinpilzen zu genießen.
 



Steckbrief

Geschmack: Intensive Frische, vollmundig, harmonisch

Geruch: Birne, Apfel, weißer Pfirsich, Banane, Kräuter, Wildblumen

Farbe: Intensives Sonnengelb mit goldenen Nuancen

Passt zu: Vorspeisen, rohem Schinken, Garnelen, Steinpilzrisotto

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Friulano

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 11 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 14%

Säuregehalt: 5,5 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Friaul

Anschrift Hersteller: Venica & Venica di Gianni e Giorgio Venica, Località Cerò 8, 34070 Dolegna del Collio GO, Italien


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