Venica & Venica Tàlis Pinot Bianco Collio DOC 2021

Diese elegante französische Rebsorte stammt aus dem Elsass und ist inzwischen seit 150 Jahren im Friaul zu finden. Sie hat dort optimale klimatische Bedingungen vorgefunden, um ihre vielen Qualitäten weiter zu entwickeln, ohne sich jedoch zu “überfrachten”. Nicht leicht heranzuziehen, braucht sie gute Licht-Bedingungen, liebt aber eher ein kühleres Terrain und erfordert viel Pflege. Eine delikate Rebe, sei es im Weinberg oder im Glas: Der Pinot Bianco, zu deutsch Weissburgunder, erobert mit seiner Finesse und mit seiner frischen Note am Gaumen. Er kann daher als einer der elegantesten Weißweine der Welt angesehen werden.

Venica & Venica Tàlis Pinot Bianco Collio DOC ist ein Wein mit einem klaren und sauberen Profil. Er hat einen zarten, anhaltenden Duft von zunehmender Intensität, mit harmonischen Noten von Wildblumen, Kamille, Ginster, Zitronenschale und Mispel, die sich mit zunehmendem Alter des Weines in Heu- sowie getrocknete Heilkräuter-Noten wandeln. Die Einzigartigkeit dieser Traube liegt vor allem in ihrer Eleganz. Zu erwähnen sind auch ihre kalkhaltigen und tonigen Duft-Nuancen. Am Gaumen ist er präzise und sanft zugleich. Der Schluck ist lebendig und frisch, mit einem reichen Geschmack und köstlich blumigen bis fruchtigen Noten. Er ist im Geschmack nachhaltig, mit strukturierten und klarem Körper sowie ausgewogen in Säure und Intensität. sauber und ausgewogen in Säure und Intensität. Die elegante Mineralität bleibt auch im Abgang erhalten.

Ein sehr delikater Wein, der sich jedoch leicht mit vielen Speisen kombinieren lässt: Fisch-Vorspeisen, helle Suppen, Geflügel, Eier, milder Käse. Probieren Sie ihn auch mit den klassischen Tortellini in Brühe.
 

Steckbrief

Geschmack: Frisch, lebendig, fruchtig, ausgewogen, mineralisch

Geruch: Wildblumen, Kamille, Ginster, Zitronenschale, Heu, Kräuter 

Farbe: Lebhaftes Strohgelb, golden schimmernd

Passt zu: Fisch-Vorspeisen, helle Suppen, Geflügel, Eier, milder Käse

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Pinot Bianco

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 11 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 4,7g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Friaul

Anschrift Hersteller: Venica & Venica di Gianni e Giorgio Venica, Località Cerò 8, 34070 Dolegna del Collio GO, Italien