Maximin Grünhaus Grünhäuser Riesling VDP. Ortswein trocken 2021

In der Nase ist der Wein voluminös und geradlinig mit reifem Apfel und frischer Pfirsichfrucht. Das Bouquet ist von frische dominiert und man meint bereits in der Nase eine gewisse Salzigkeit wahrnehmen zu können. Am Gaumen frisch mit feinem Extrakt und kerniger Textur. Die griffige Säure wird vom dezenten Restzucker optimal ausbalanciert. Die langanhaltende Salzigkeit des Weins macht den Wein zu einem Musterbeispiel für den Begriff der Mineralität im Wein.

Der Maximin Grünhaus Grünhäuser Riesling harmoniert perfekt zu Meeresfrüchten und gegrilltem Kabeljau. Zu Suhsi und asiatischen Gerichten mit Schärfe gibt er ebenso den passenden Begleiter.

Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling (94 Punkte)

Geschmack: Frisch, extraktreich, salzig

Geruch: Zitrusfrüchte, Mirabelle , Pfirsich

Farbe: Helles Goldgelb

Passt zu: Sushi , Vorspeisen, Fisch

Weinart: Weißwein

Rebsorte: Riesling

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13 °C

Lagerfähigkeit: 6 bis 8 Jahre

Alkoholgehalt: 11,5%

Säuregehalt: 7,9 g/l

Restsüße: 7,6 g/l

Verschluss: Naturkorken

Barrique: Nein 

Klassifizierung: VDP. Gutswein

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Deutschland

Region: Mosel

Anschrift Hersteller: Maximin Grünhaus, Weingut der Familie von Schubert, Maximin Grünhaus 1, 54318 Mertesdorf, Deutschland