Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2020

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2020

  • Geschmack: Mango, Zitrusfrüchte, rauchige Noten
  • Geruch: vielschichtig, druckvoll, elegant
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Steckbrief

Weinart: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 - 13 °C
Lagerfähigkeit: 10 bis 20 Jahre
Farbe: Mittleres Grüngelb
Passt zu: Fisch, Geflügel, Pasta, Spargel, Vegetarisch
Geruch: Mango, Zitrusfrüchte, rauchige Noten
Geschmack: vielschichtig, druckvoll, elegant
Inhalt: 0.75
Herkunftsland: Frankreich
Region: Loire
Alkoholgehalt: 13.5
Allergene: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller: Domaine Didier Dagueneau, Burg, 58150 St.-Andelain, Frankreich
Klassifizierung: Qualitätswein
Barrique: Ja
Verschluss: Kork

Der Pouilly Fumé Silex ist ein biodynamischer Weißwein von Domaine Didier Dagueneau, hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc in der AOC Pouilly Fumé, in der Weinbauregion des Loiretals (Frankreich).

Als er im September 2008 bei einem Flugzeugabsturz ums Leben kam, war Didier Dagueneau, damals 52 Jahre alt, bereits eine Legende in der Welt des Weins. Als Perfektionist hatte er fast im Alleingang das Image der Sauvignon Blancs aus Pouilly-Fumé und Sancerre im französischen Loire-Tal verändert.

Seit vielen Jahren ist der Dagueneau-Wein ein Kultwein, der sich von Generation zu Generation einen ausgezeichneten Ruf erworben hat. Beim Einschenken zeigt er ein mittleres Grüngelb. Wenn Sie noch nie einen Silex oder einen anderen Dagueneau-Wein probiert haben, sollten Sie sich auf einen Wein von außergewöhnlicher Reinheit und Konzentration einstellen. Seine intensive Frucht verleiht ihm eine energische Persönlichkeit, die aus den hervorragenden Parzellen von Pouilly-Fumé stammt. In diesem lebendigen Sauvignon Blanc finden Sie wilde und würzige Aromen von Zitrone, Brennnessel, Minze, Zitronengras und Kaffernlimettenzesten, die von einer rassigen, konzentrierten Säure begleitet werden. Die Passionsfrucht, grüner Pfirsich, Kiwi und grüner Apfel auf dem geschmeidigen Gaumen runden das Geschmackserlebnis ab. Auch die Mineralität ist hier bemerkenswert, mit einem salzigen Hauch von zerkleinerten Austernschalen, überlagert von einem stählernen Blitz von Feuerstein.

 

 



Steckbrief

Geschmack: vielschichtig, druckvoll, elegant

Geruch: Mango, Zitrusfrüchte, rauchige Noten

Farbe: Mittleres Grüngelb

Passt zu: Spargel, Risotto, Pastagerichten

Weinart: Weißwein

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 12 °C

Lagerfähigkeit: 10 bis 20 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: Vin de France

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Frankreich

Region: Loire

Anschrift Hersteller: Domaine Didier Dagueneau, Le Bourg, 58150 Saint-Andelain, Frankreich

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