Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2020
- Geschmack: Mango, Zitrusfrüchte, rauchige Noten
- Geruch: vielschichtig, druckvoll, elegant
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Steckbrief
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 7 - 13 °C |
| Lagerfähigkeit: | 10 bis 20 Jahre |
| Farbe: | Mittleres Grüngelb |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel, Pasta, Spargel, Vegetarisch |
| Geruch: | Mango, Zitrusfrüchte, rauchige Noten |
| Geschmack: | vielschichtig, druckvoll, elegant |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Alkoholgehalt: | 13.5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Domaine Didier Dagueneau, Burg, 58150 St.-Andelain, Frankreich |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Verschluss: | Kork |
Der Pouilly Fumé Silex ist ein biodynamischer Weißwein von Domaine Didier Dagueneau, hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc in der AOC Pouilly Fumé, in der Weinbauregion des Loiretals (Frankreich).
Als er im September 2008 bei einem Flugzeugabsturz ums Leben kam, war Didier Dagueneau, damals 52 Jahre alt, bereits eine Legende in der Welt des Weins. Als Perfektionist hatte er fast im Alleingang das Image der Sauvignon Blancs aus Pouilly-Fumé und Sancerre im französischen Loire-Tal verändert.
Seit vielen Jahren ist der Dagueneau-Wein ein Kultwein, der sich von Generation zu Generation einen ausgezeichneten Ruf erworben hat. Beim Einschenken zeigt er ein mittleres Grüngelb. Wenn Sie noch nie einen Silex oder einen anderen Dagueneau-Wein probiert haben, sollten Sie sich auf einen Wein von außergewöhnlicher Reinheit und Konzentration einstellen. Seine intensive Frucht verleiht ihm eine energische Persönlichkeit, die aus den hervorragenden Parzellen von Pouilly-Fumé stammt. In diesem lebendigen Sauvignon Blanc finden Sie wilde und würzige Aromen von Zitrone, Brennnessel, Minze, Zitronengras und Kaffernlimettenzesten, die von einer rassigen, konzentrierten Säure begleitet werden. Die Passionsfrucht, grüner Pfirsich, Kiwi und grüner Apfel auf dem geschmeidigen Gaumen runden das Geschmackserlebnis ab. Auch die Mineralität ist hier bemerkenswert, mit einem salzigen Hauch von zerkleinerten Austernschalen, überlagert von einem stählernen Blitz von Feuerstein.
Steckbrief
Geschmack: vielschichtig, druckvoll, elegant
Geruch: Mango, Zitrusfrüchte, rauchige Noten
Farbe: Mittleres Grüngelb
Passt zu: Spargel, Risotto, Pastagerichten
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 bis 12 °C
Lagerfähigkeit: 10 bis 20 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5%
Verschluss: Ganzkörperkorken
Holzfass: Ja
Klassifizierung: Vin de France
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Frankreich
Region: Loire
Anschrift Hersteller: Domaine Didier Dagueneau, Le Bourg, 58150 Saint-Andelain, Frankreich
