Weingut Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl Riesling G.C. 2021 BIO

Dieser Riesling von Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist einzigartig aufgrund seiner Monopol-Lage auf dem 7,6 Hektar großen Ruppertsberger Gaisböhl, von dem nur 5,2 Hektar als G.C. Lage klassifiziert sind. Der Name Gaisböhl stammt aus dem Mittelalter und bezieht sich auf eine ehemalige Ziegenwiese auf einem Hügel. Die Lage profitiert von günstigen mikroklimatischen Bedingungen am Fuße der Mittelhaardt und hat Terrassenschotterablagerungen mit Tonflötzen im Boden, was dem Wein seinen kraftvollen Körper und eine feine Säure verleiht. Der Buntsandstein in der Lage macht den Wein besonders langlebig.

Dieser Riesling hat Aromen von gelben Früchten wie Aprikosen und Pfirsichen, begleitet von Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Honig und Blüten. Zitrusfrüchte wie Limette bringen zusätzlich frische Noten in das Bouquet. Der Wein wurde zu 25% im Edelstahl und zu 75% im Holz ausgebaut und präsentiert sich als maskuliner, cremiger und vollmundiger Pfälzer, der noch viele Jahre vor sich hat.

Der Riesling Gaisböhl G.C. ist ein idealer Begleiter zu typischer Pfälzer Hausmannskost sowie diversen Pastagerichten.

Steckbrief

Geschmack: Fruchtig, harmonisch, cremig, vollmundig, saftige Säure

Geruch: Aprikose, Pfirsich, Apfel, Birne, Honig, Blüten, Limette

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Passt zu: Gegrilltem Gemüse, Pasta, helles Fleisch, Sahnesoßen

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Riesling

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 11 °C

Lagerfähigkeit: 6 bis 8 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5 %

Säuregehalt: 8,1 g/l

Restsüße: 2,6 g/l

Verschluss: Naturkork

Barrique: Ja

Klassifizierung: VDP Großes Gewächs

Bio: Ja

Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Deutschland

Region: Rheinland-Pfalz

Anschrift Hersteller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf e.K., Weinstraße 65, 67157 Wachenheim, Deutschland