Markus Schneider Fumé Sauvignon Blanc 2021

Markus Schneider Fumé Sauvignon Blanc 2021

  • Geschmack: Stachelbeere, Grapefruit, grüner Apfel, Nektarine, Vanille, Rauchpaprika
  • Geruch: Voll, frisch, gehaltvoll, samtig, animierend, langer Nachhall
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Steckbrief

Weinart: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 - 13 °C
Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre
Farbe: Intensives Strohgelb mit goldenen Akzenten
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Spargel, Vegetarisch
Geruch: Stachelbeere, Grapefruit, grüner Apfel, Nektarine, Vanille, Rauchpaprika
Geschmack: Voll, frisch, gehaltvoll, samtig, animierend, langer Nachhall
Inhalt: 0.75
Herkunftsland: Deutschland
Region: Pfalz
Alkoholgehalt: 13.0
Allergene: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller: Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt, Pfalz, Deutschland
Klassifizierung: Qualitätswein
Barrique: Ja
Verschluss: Kork

Der Markus Schneider Fumé Sauvignon Blanc stammt von alten Sauvignon Blanc Parzellen, die sich mehr als 280 Meter über dem Meeresspiegel befinden. In dieser Höhenlage genießen die Trauben kühles Klima, was zur langsamen Reifung und Entwicklung von komplexen Aromen beiträgt. Die Rebstöcke wurzeln tief in grobem Kalkstein und Kalkmergel, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht.

Bereits in der Nase beeindruckt dieser Sauvignon Blanc mit deutlichen Aromen von Stachelbeere. Bei jedem Schluck offenbart sich das volle Potenzial des Weins mit facettenreicher Frucht. Noten von Grapefruit, grünem Apfel und saftiger Nektarine vereinen sich harmonisch mit zarten Nuancen von Vanille. Ein Hauch von Rauchpaprika verleiht dem Genusserlebnis Tiefe und Komplexität. Dabei bewahrt der Sauvignon Blanc Fumé eine präsente Struktur, ohne dabei behäbig zu wirken. Im langen Nachhall entfalten sich Nuancen von Feuerstein und Minze, die dem Wein einen fesselnden und spannenden Abgang verleihen.

Der Sauvignon Blanc Fumé von Markus Schneider ist ein wahrer Verführer als Solist und kann mühelos für sich allein stehen. Dennoch zeigt er seine Qualitäten auch als hervorragender Begleiter zu Speisen, besonders dort, wo ein großartiger Sauvignon Blanc gefragt ist. Er passt wunderbar zu gegrillter Forelle mit Zitronenscheiben und einem Hauch von Rosmarin, wobei er die frische Note des Gerichts ergänzt und unterstreicht. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit einem gemischten Salat, der mit einem asiatischen Ingwerdressing verfeinert ist, und begleitet Satéspieße auf köstliche Weise.



Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling (92 Punkte - Jahrgang 2017)

Geschmack: Voll, frisch, gehaltvoll, samtig, animierend, langer Nachhall

Geruch: Stachelbeere, Grapefruit, grüner Apfel, Nektarine, Vanille, Rauchpaprika

Farbe: Intensives Strohgelb mit goldenen Akzenten

Passt zu: Fische, Spargel, Meeresfrüchten, Risotto, Satèspieß

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre

Alkoholgehalt: 13,0%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: Qualitätswein

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Deutschland

Region: Pfalz

Anschrift Hersteller: Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt, Pfalz, Deutschland

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