Vigneti Zanatta Le Saline Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023

Der Vigneti Zanatta Vermentino di Gallura Superiore Le Saline ist ein Juwel aus der Region Gallura auf Sardinien, geprägt von den einzigartigen Gegebenheiten des Granitgesteins, des Windes, des Regens und des Meeres sowie der mageren und wenig fruchtbaren Böden. Hier begann die beeindruckende Reise von Bruno Zanatta, einem jungen Önologen aus Treviso, im Jahr 1975. 

Nach 30 Jahren Leidenschaft und Hingabe formte er gemeinsam mit seinen Kindern das heutige Unternehmen, das auf über 120 Hektar Land liegt und somit zu einem Familienunternehmen wurde. Die ersten 20 Hektar erwarb er im Jahr 2003 in einem Hügelgebiet auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, wo er die edlen Rebsorten Vermentino und Cannonau anbaute. Le Saline ist das Ergebnis eines kontinuierlichen Strebens nach höchster Qualität. Nur die feinsten Trauben aus den steinigsten und sandigsten Gebieten der Weinberge werden ausgewählt, wenn sie leicht überreif sind, um dem Wein sein charakteristisches und unverwechselbares Aroma zu verleihen.

Der Gärungsprozess beginnt in Stahlbehältern und endet in Barriques, wo der Wein für etwa 12 Monate ruht und so seine elegante Eichenholznote entwickelt, die den intensiven Duft von reifen und exotischen Früchten begleitet. Im Glas präsentiert sich der Vermentino di Gallura Superiore Le Saline in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein intensives Bukett verzaubert mit wunderbaren Noten von Zitrusfrüchten, saftiger Ananas und zarter Vanille.

Am Gaumen zeigt sich dieser Weißwein fruchtig, frisch und feinwürzig, begleitet von einem schönen Schmelz. Die perfekt ausbalancierte Säure verleiht ihm eine erfrischende Eleganz, während sein weicher und langanhaltender Abgang das Geschmackserlebnis abrundet.

Besonders zu jungem Käse, Fisch oder Meeresfrüchten entfaltet der Vigneti Zanatta Vermentino di Gallura Superiore Le Saline sein volles Potenzial und begeistert mit seiner Komplexität und Finesse.

Steckbrief

Geschmack: Fruchtig, frisch, feinwürzig, weich, elegant

Geruch: Zitrusfrüchte, Ananas, Vanille

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Käse

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Vermentino

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 14,0%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja

Klassifizierung: DOCG

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Sardinien

Anschrift Hersteller: VIGNETI ZANATTA, Via Spirito Santo, 07026 OLBIA (OT), Italien