Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2023

Der Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen ist zweifellos ein Benchmark-Wein, der stets in der Nase mit ausgeprägten Aromen von grünem Apfel, weißem Pfeffer, einem Hauch Mango und zarten Kräuternoten beeindruckt. Am Gaumen präsentiert er sich mittelgewichtig mit einer erfrischenden Säure, die harmonisch und saftig wirkt und von einem fruchtbetonten und würzigen Abgang begleitet wird. Dieser Grüne Veltliner Federspiel ist charakteristisch für sein Terroir, ausgewogen, balanciert und äußerst typisch für die Region.

Der Name "Federspiel" leitet sich von der Falkenjagd ab, die in der Wachau traditionell beliebt war. Das Falkensymbol steht für die rassige Eleganz dieser trockenen Weißweine.

Der Grüner Veltliner Federspiel Terrassen ist die ideale Begleitung zur österreichischen Küche, wie etwa einem saftigen Cordon bleu oder einem Naturschnitzel mit Risipisi, sowie einem klassischen Tafelspitz mit seinen traditionellen Beilagen wie Apfelkren und Schnittlauchsauce. Aber auch zu mediterranen Gerichten wie Saltimbocca oder einer kraftvollen Paella harmoniert er perfekt. Darüber hinaus passt er hervorragend zu einer Vielzahl von Käsesorten oder fernöstlicher Küche wie vietnamesischen Frühlingsrollen (Goi Cuôn).

Steckbrief

Auszeichnungen: Falstaff (91 Punkte - Jahrgang 2023)

Geschmack: Lebendig, frisch, harmonisch, leicht

Geruch: Mango, Zitrusfrüchte, Mirabelle, Pfeffer, Kräuter

Farbe: Intensives Strohgelb

Passt zu: Fisch, Geflügel, Tafelspitz, Vorspeisen

Weinart: Weißwein

Rebsorte: Grüner Veltliner 

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 12 °C

Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5%

Verschluss: Schraubverschluss

Barrique: Nein

Klassifizierung: Federspiel

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Österreich

Region: Wachau

Anschrift Hersteller: Domäne Wachau - Dürnstein 107 - 3601 Dürnstein - Österreich