Ottella Lugana Back to Silence DOC 2023

Die Trauben stammen aus kleinen Parzellen der eigenen Weinberge, die in den am besten für die Ursprungsbezeichnung geeigneten Gebieten in den Gemeinden von San Benedetto di Lugana, Sirmione, Pozzolengo und Desenzano del Garda liegen. Der Ottella Lugana Back to Silence mit langer Mazeration auf den Schalen von 20 bis 30 Tagen und Gärung in der Amphore.

Intensiv golden mit orangefarbenen Nuancen. Volles und komplexes Bukett mit eindeutigen Anklängen von Zitrusfrüchten, gelber Frucht und eleganten rauchigen und schwefligen Noten. Im Mund fein und elegant durch Noten von Zitrusfrucht, Orange, Grapefruit und Nuancen von Limette.

Ideal mit Fischgerichten, insbesondere mit rohem und leicht fetthaltigerem Fisch. Sehr überzeugend in Kombination mit Gerichten der asiatischen Küche. Auch in Kombination mit rotem Fleisch und Wild gut geeignet.

Steckbrief

Geschmack: Fruchtig, opulent, intenisv, duftig

Geruch: Zitrusfrüchte, Kiwis, Litschis, Papaya, Orange

Farbe: Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen

Passt zu: Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Pasta

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Trebbiano

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Anschrift Hersteller: OTTELLA di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1 - San Benedetto di Lugana, 37019 Peschiera del Garda (VR), Italien