Conte d’Attimis Maniago Malvasia DOC 2015

Conte d’Attimis Maniago Malvasia DOC 2015
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"Die Istranische Malvasiatraube aus die dieser Wein gemacht wird ist als Top Traube Weltweit geschätzt. Fein und leicht aromatisch im Glas!" Senti Vini


Geschmack: Leicht aromatisch und fein.

Geruch: Ausholendes Bouquet mit Düften nach Jasminblüten und reifen Früchten

Farbe: Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen.

Anbaugebiet: Die herrlichen Hügel des Weingutes Tenuta Sottomonte in der Gemeinde Buttrio (UD) sind für den Qualitätsweinbau geradezu prädestiniert. Das Weingut liegt im DOC-Anbaugebiet der Colli Orientali del Friuli. Südausrichtung.

Besonderheit: Der Wein wird aus der Istrianischen Malvasier Rebe sortenrein gekeltert. Die Rebe antiken Ursprungs, die seit vielen Jahrhunderten in Friaul präsent ist, hat sich diesem Lebensraum perfekt angepasst und bringt ihr Potential bestmöglich zum Ausdruck. Auf den Hügeln und am Fuße der Hügel setzen sich die Böden aus Mergel und Sandstein mit vorherrschender Lehmkomponente zusammen. Traditionelle Erziehungsform in Friaul, die optimiert wurde, um eine qualitativ hochwertige Produktion mittels geringer Produktionsmenge und Triebzahlreduktion zu erzielen. Geringe Umweltbelastung durch vorzugsweise Anwendung traditioneller Produkte mit geringer Persistenz, die entsprechend den Auflagen des integrierten Umweltschutzes in der Landwirtschaft angewendet werden. Die Weinlese erfolgt von Hand mit qualifizierten, eigens geschulten Erntehelfern, ab der dritten Septemberdekade, wobei nur die besten Trauben ausgewählt und rasch zur weiteren Verarbeitung in den Weinkeller gebracht werden. Nach kurzer Kaltmazeration folgt sanftes Pressen bei niedriger Temperatur unter inerter Abdeckung, um das Qualitätspotential der Trauben vor Oxidation zu schützen. Gärung bei niedriger Temperatur (15-18 °C), um die Entfaltung und Erhaltung sortentypischer Duftnoten zu begünstigen. Der Ausbau erfolgt zuerst im “sur lies” Tank und anschließend in der horizontal gelagerten Flasche im unterirdischen Keller des Weingutes aus dem 16. Jahrhundert, wo der Wein mindestens vier Wochen nach der Abfüllung gelagert wird.

Rebsorte: Malvasia

Geschmack: trocken

Trinktemperatur: 10 bis 12 °C

Lagerfähigkeit: 4 bis 7 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5 %

Inhalt: 0,75 Liter

Verschluss: Ganzkörperkorken

Allergene: Enthält Sulfite

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