Dr.von Bassermann-Jordan Grauer Burgunder trocken 2023
- Geschmack: Apfel, Birne, Mandel, Ananas, Kräuter
- Geruch: Frisch, animierend, fruchtbetont, leicht, ausbalanciert
- Auszeichnung(en): Nein
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Steckbrief
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 7 - 13 °C |
| Lagerfähigkeit: | 2 bis 4 Jahre |
| Farbe: | Intensives Strohgelb |
| Passt zu: | Aperitif, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Pizza, Spargel, Vegetarisch |
| Geruch: | Apfel, Birne, Mandel, Ananas, Kräuter |
| Geschmack: | Frisch, animierend, fruchtbetont, leicht, ausbalanciert |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, 67146 Deidesheim, Deutschland |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
Bei Bassermann-Jordan werden die Burgunder-Rebsorten bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten, da der Fokus auf dem Charakter der Rebsorte liegt - so auch bei dem Grauen Burgunder. Die Trauben für diesen Wein stammen von verschiedenen Weinbergen rund um Deidesheim. Der größte Teil des Ausbaus erfolgte im Edelstahltank, während ein kleiner Teil im Holzfass reifte. Während der Gärung wurde der biologische Säureabbau durchgeführt, wodurch die Äpfelsäure in Milchsäure umgewandelt wurde - diese schmeckt weniger sauer.
Der Dr.von Bassermann-Jordan Grauer Burgunder trocken zeit sich im Glas in einem intensiven Strohgelb. In der Nase präsentiert sich der Graue Burgunder mit typischen Fruchtaromen, die kräftiger sind als bei Weißburgunder oder Chardonnay. Hier erkennt man zunächst Birne, zarte Mandelaromen und Ananas, später kommen immer mehr kräutrige Noten hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig mit einem eleganten Mundgefühl.
Steckbrief
Geschmack: Frisch, animierend, fruchtbetont, leicht, ausbalanciert
Geruch: Apfel, Birne, Mandel, Ananas, Kräuter
Farbe: Intensives Strohgelb
Passt zu: Geflügel, gebratenem Fisch, Spargel, Gemüse
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Grauburgunder
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 bis 13 °C
Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre
Alkoholgehalt: 12,0%
Säuregehalt: 5,00 g/l
Restsüße: 2,4 g/l
Verschluss: Schraubverschluss
Holzfass: Nur ein minimaler Teil
Klassifizierung: Qualitätswein
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Deutschland
Region: Pfalz
Anschrift Hersteller: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, D - 67146 Deidesheim
Nährwerte / 100 ml: Energie 293 kj ( 70 kcal ), Kohlenhydrate 1,2g davon Zucker 0,2g
