Kellerei Bozen Kleinstein Chardonnay DOC 2023

Dieser Wein verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonders ausgewähltes Traubengut aus den besten Lagen, sorgfältig vom Kellermeister bestimmt, bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor. Der Chardonnay Kleinstein präsentiert sich mit reicher, konzentrierter Frucht, einer angenehmen Fülle und gut eingebundener Säure.

Der Wein erhält seine besondere Charakteristik durch eine sanfte Pressung des Traubengutes sowie Gärung und Lagerung auf der Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil des Weins vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Im Glas funkelt er in einem strahlenden Strohgelb mit goldgelben Reflexen. Das Bouquet verführt mit exotischen Noten wie Ananas, Mango und Honigmelone. Ergänzt wird das Aromenspektrum durch leichte Maracujatöne sowie Anklänge von Banane und Vanille.

Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und frisch, mit gut eingebundener Säure und einer schönen mineralischen Note. Diese Harmonie macht ihn vielseitig einsetzbar und zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Der Kleinstein Chardonnay passt hervorragend zu Fisch, Vorspeisen und vegetarischen Gerichten. Ebenso harmoniert er bestens mit Pastagerichten und Krustentieren.

Steckbrief

Geschmack: Elegant, vollmundig, intensiv, ausgewogen

Geruch: Ananas, Mango, Honigmelone, Apfel, Birne

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen

Passt zu: Fisch, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten, Pastagerichten, Krustentieren

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Chardonnay

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Restsüße: 2,1 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei Bozen, Grieser Platz 2, 39100 Bozen, Italien