Penfolds Yattarna Chardonnay BIN 144 / 2018

Durch die selektive Auswahl der besten Chardonnay-Früchte aus Regionen mit kühlem Klima und eine geschickte Weinbereitung entwickelt sich der Stil weiter. Yattarna spiegelt die Geduld und das kontinuierliche Engagement von Penfolds für sein ursprüngliches Ziel wider. Der Name Yattarna stammt aus der Sprache der lokalen Eingeborenen und bedeutet "nach und nach, schrittweise". Jeder Jahrgang bietet die Möglichkeit, die Qualitätslatte weiter anzuheben.

Im Mittelpunkt stehen leuchtende Zitrusfrüchte, allen voran Grapefruit und wächserne Zitronenschalen. Am Gaumen zeigt sich die Reinheit der Frucht, sehr geschmacksintensiv und sortentypisch. Die köstliche Säure sorgt für einen lang anhaltenden Abgang. Die cremige Phenolik weist auf die perfekte Integration von Frucht und hochwertiger französischer Eiche hin. Vielleicht ein komplexerer Yattarna bei der Veröffentlichung als in den vergangenen Jahren. Es gibt eine wunderbare Dichotomie zwischen der Komplexität in der Nase und der absoluten Reinheit der Frucht am Gaumen. Ein sehr kompletter Wein.

Steckbrief

Auszeichnungen: Robert Parker (97 Punkte)

Geschmack: Dicht, elegant, komplex, langer Abgang

Geruch: Zitrusfrüchte, Birne, Ananas, Honig, Mango, Melone

Farbe: Mittleres Strohgelb

Passt zu: Meeresfrüchte, Fisch, Risotto, hellem Fleisch

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Chardonnay

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5%

Verschluss: Schraubverschluss

Barrique: Ja 8 Monate

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Australien

Region: South Australia

Anschrift Hersteller: Penfolds, Tanunda Road, Nurioopta South Australia 5355 Australia