Dreissigacker Weissburgunder trocken 2023 BIO
- Geschmack: Grapefruit, Mango, Pfirsich
- Geruch: Mineralisch, fruchtig, feinwürzig, spritzig
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Steckbrief
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Pinot Bianco |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 7 - 13 °C |
| Lagerfähigkeit: | 2 bis 4 Jahre |
| Farbe: | Zartes Strohgelb mit einem leicht grünlichen Schimmer |
| Passt zu: | Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, Spargel, Vegetarisch |
| Geruch: | Grapefruit, Mango, Pfirsich |
| Geschmack: | Mineralisch, fruchtig, feinwürzig, spritzig |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
Spontan vergoren lag der Dreissigacker Weissburgunder trocken zu 75 % im Edelstahl und zu 25 % in Holzfässern. Der Wein wurde sowohl im Doppelstück- als auch im Tonneau-Fass ausgebaut. Nach der Lagerung auf der Vollhefe für fünf Monate, ruhte der Weissburgunder bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Beim Cuvéetieren wurden die verschiedenen Partien zum Dreissigacker Weissburgunder zusammengeführt. Der reduktive Ausbau im Edelstahl untermalt die Typizität der Rebsorte. Entsprechend bleiben fruchtige Noten von hellen, gelben Früchten des Weissburgunders erhalten. Das Holz sowie die Lagerung auf der Vollhefe verleihen dem Wein Harmonie und Vollmundigkeit.
Dieser Wein präsentiert sich in einem zarten Strohgelb mit einem leicht grünlichen Schimmer. Schon beim Öffnen der Flasche strömt einem ein betörender Duft von Grapefruit, Mango und Pfirsich entgegen. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein mineralisch und spritzig mit einer erfrischenden Säure. Die fruchtigen Aromen von Grapefruit und Mango sind auch im Geschmack präsent und werden von feinen würzigen Noten abgerundet. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für alle, die einen frischen, spritzigen und fruchtigen Wein mit einer feinen Würze suchen.
Er passt hervorragend zu leichten Sommergerichten wie Salaten oder Fischgerichten, aber auch zu asiatischen Speisen.
Steckbrief
Geschmack: Mineralisch, fruchtig, feinwürzig, spritzig
Geruch: Grapefruit, Mango, Pfirsich
Farbe: Zartes Strohgelb mit einem leicht grünlichen Schimmer
Passt zu: Fisch, Spargel, Vegetarisch
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Weissburgunder
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 12 bis 15 °C
Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre
Alkoholgehalt: 12,5%
Verschluss: Drehverschluss
Holzfass: Ja, 30%
Klassifizierung: Qualitätswein
Bio: Ja
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022
Vegan: Ja
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Deutschland
Region: Rheinhessen
Anschrift Hersteller: Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim
