Kellerei Andrian Doran Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021
- Geschmack: Ananas, Mango, Maracuja, Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer
- Geruch: Voluminös, kräftig, harminisch, lang
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Steckbrief
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 7 - 13 °C |
| Lagerfähigkeit: | 8 bis 10 Jahre |
| Farbe: | Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Milder Käse, Pizza, Spargel |
| Geruch: | Ananas, Mango, Maracuja, Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer |
| Geschmack: | Voluminös, kräftig, harminisch, lang |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Kellerei Terlan Genossenschaft Landwirtschaftliche Gesellschaft, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, BZ, Italien |
| Klassifizierung: | DOC |
| Verschluss: | Kork |
Auf den mineralischen Kalkböden zeigen die französischen, kleinbeerigen Chardonnay-Klone echte Größe und Saftigkeit. Deshalb wird der Doran bewusst nach burgundischem Vorbild ausgebaut. Die Gärung erfolgt zu 100% in Tonneaux, 30% davon in neuem Holz. Durch regelmäßige Batonnage bindet sich der Holzton perfekt ein.
Der Kellerei Andrian Doran Chardonnay kommt in einem intensiven Strohgelb mit grünlichen Reflexen in das Glas. Er bietet ein komplexes Bukett, geprägt durch exotische Früchte wie Ananas, Mango und Maracuja ergänzt durch frische Noten nach Zitrusfrüchten. Ausserdem bietet er eine schöne würzige Note, die an weißem Pfeffer erinnert und ihm Struktur verleiht. Am Gaumen zeigt er seine voluminöse kräftige Struktur und sein saftig harmonisches Säurespiel. Lang anhaltendes Finale.
Er passt perfekt in Begleitung zu sahnigen Soßen, gegrilltem Fisch und vegetarischen Gerichten.
Steckbrief
Geschmack: Voluminös, kräftig, harminisch, lang
Geruch: Ananas, Mango, Maracuja, Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer
Farbe: Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Passt zu: Sahnigen Soßen, gegrilltem Fisch und vegetarischen Gerichten
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Chardonnay
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 bis 13 °C
Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre
Alkoholgehalt: 14%
Säuregehalt: 6,9 g/L
Restsüße: 0,9 g/L
Verschluss: Ganzkörperkorken
Holzfass: Ja, 12 Monate
Klassifizierung: DOC
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Anschrift Hersteller: Kellerei Terlan Gen. Landw. Ges., Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Südtirol / Italien
