Kellerei Terlan Terlaner DOC 2024

Kellerei Terlan Terlaner DOC, der bereits seit der Gründung der Kellerei Terlan  produziert wird, präsentiert sich durch die Komposition aus den drei traditionellen Terlaner Weißweinsorten Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon, als sehr vielschichtiger Wein. Weißburgunder, welcher den Hauptanteil bildet, sorgt für Frische und ein gutes Säuregerüst, Chardonnay schmeichelt mit Weichheit und Wärme während Sauvignon die Cuvée durch seine feine Aromatik ergänzt.

Im Glas besticht er funkelnd strohgelb mit grünlichen Nuancen. In der Nase charakterisieren grüner Apfel und weißer Pfirsich den klassischen Terlaner, der aber auch eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze aufweist. Auch am Gaumen ist die Pfirsicharomatik sehr stark präsent und macht den Terlaner lebendig. Der facettenreiche, strukturierte Geschmack wird von einem Wechselspiel aus Frische und Mineralität aber gleichzeitig auch einer tollen Länge gekennzeichnet.

Er passt perfekt zu Salat vom rohen weißen Spargel, typisch italienische Gerichte wie Pizza und Nudeln mit Tomatensoße, sowie Foccaccia mit Rosmarin oder Penne all'arrabiata, Parmesan und frischer Pecorino. Zudem auch klassische Südtiroler Hausmannskost, wie Speckknödel oder Hauswurst mit Sauerkraut, Putenbrust mit Wurzelgemüse oder ein feiner Kalbsbraten.

Steckbrief

Geschmack: Facettenreich, weich, präsent, lebendig

Geruch: Grüner Apfel, weisser Pfirsich, Zitronenmelisse, Minze

Farbe: Funkelndes strohgelb mit grünen Nuancen

Passt zu: Pizza, Pasta, Spargel

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 10 bis 12°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 6,0 g/l

Restsüße: 1,0 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: 20% des Weines für 5 - 7 Monate

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan (BZ), Italien

Nährwerte / 100 ml: Energie: 331 KJ / 79 kcal : enthält geringe Mengen von: Kohlenhydrate, Zucker, Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisatoren : Gummiarabikum, unter Schutzatmosphäre abgefüllt