Pratello

DIE WEINKELLEREI, DIE SICH IM HERZEN DES MITTELALTERLICHEN DORFES VON DEM ORTSTEIL PRATELLO BEFINDET, IST VOLLSTÄNDIG UNTER DER ERDE: EIN NEUER TEIL FÜR DIE FERMENTATION UND ABFÜLLUNG IN FLASCHEN UND EIN ANDERER HISTORISCHER TEIL, WO SICH DIE HOLZFÄSSER FÜR DIE REIFUNG DER WERTVOLLEN RISERVA BEFINDET.

Ausgestattet mit den neuesten Technologien für die beste Verarbeitung der Trauben wird die Weinkellerei auch den Kriterien der Bio-Zertifizierung unterzogen. Es werden ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen zu Wein verarbeitet, aus den Gebieten Lugana und Valtenesi.

Tradition und Innovation, das sind die Prinzipien, auf welche sich die Philosophie von Pratello stützt. Die Tradition spiegelt sich durch die Aufwertung der einheimischen Trauben wieder (wie Turbiana, Manzoni Bianco, Rebo, Groppello, Marzemino) sowie der Beachtung der Regeln der Natur. Die Innovation dagegen zeigt sich in der besonderen Beachtung der Verwaltung des Weinbergs und den Techniken der Weinbereitung.

DIE WEINKELLEREI, DIE SICH IM HERZEN DES MITTELALTERLICHEN DORFES VON DEM ORTSTEIL PRATELLO BEFINDET, IST VOLLSTÄNDIG UNTER DER ERDE: EIN NEUER TEIL FÜR DIE FERMENTATION UND ABFÜLLUNG IN FLASCHEN... Mehr erfahren »

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