St. Michael-Eppan Sanct Valentin Pinot Noir Riserva DOC 2021

Seit 1850 wird der aus Frankreich stammende Pinot Noir in Südtirol angebaut und nennt sich hier Blauburgunder. Die aus dem Burgund stammende Rebe ist eine große Herausforderung für jeden Winzer. Sie stellt große Ansprüche an Boden und Klima, aber auch an den Kellermeister. Seit 1995 werden für den Blauburgunder Sanct Valentin nur die besten und ältesten Weinberge ausgewählt. Niedrige Ertragsmengen und akkurate Pflege garantieren einen feinen, überaus sinnlichen Rotwein.

Er brilliert im Glas mit Finesse, Frucht, ausgewogenem Körper und feinen Gerbstoffen. Er besitzt ein ausgezeichnetes Alterungspotential. Aromen von kleinen Beeren, Veilchen und rauchige Vanille. Im Alter: Noten von Steinpilzen und Trüffel würzig, geschmeidig, verführerisch
 

Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling ( 94 Punkte - Jahrgang 2021 ), Falstaff ( 92 Punkte - Jahrgang 2021 ), Wine Advocate ( 93 Punkte - Jahrgang 2021 )

Geschmack: würzig, geschmeidig, verführerisch, elegant,

Geruch: kleine Beeren, Veilchen,  rauchige Vanille

Farbe: Leuchtendes Rubinrot

Passt zu: geschmorter Lammschulter, Lammrücken, Ochsenschwanz, kräftigem Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Pinot Nero

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 15 bis 16°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 12 Jahre

Alkoholgehalt: 14%

Säuregehalt: 5,5 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: ca. 1,5 Jahre

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstr. 17/18, 39057 Eppan (BZ), Italien