Ca´del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta Rosé Riserva 2015 Magnum

Dieser sensationelle Franciacorta Riserva, der Ca'del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta Rosé Riserva 2015, ist eine liebevolle Hommage des Franciacorta-Pioniers Maurizio Zanella an seine Mutter Annamaria Clementi. Annamaria hatte eine tiefe Verbundenheit zur Natur und erwarb Mitte der 60er Jahre ein Haus auf einem Hügel in einem Wald bei Erbusco in der Franciacorta, das in der lokalen Mundart "ca'del bosc" genannt wurde - ein "Haus im Wald". Anstatt den Fußstapfen seines Vaters zu folgen und das Familienunternehmen weiterzuführen, entschied sich Maurizio Zanella schon in jungen Jahren dafür, seine Leidenschaft für den Weinanbau zu entfachen. Seine Leidenschaft gilt dem Franciacorta, und dabei erhielt er Unterstützung unter anderem vom Kellermeister von Dom Pérignon.

Die Trauben für den Ca'del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta Rosé Riserva stammen von drei Weinbergen, die vor 33 Jahren angelegt wurden. Dieser herausragende Franciacorta reift neun Jahre lang auf der Hefe. Mit nur 1 Gramm Zucker pro Liter ist er extra brut. Die besonders schönen Flaschen werden eigens für dieses Produkt hergestellt und sind individuell nummeriert.

In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Bouquet von Orangenschale und roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von delikaten Anklängen von Brioche.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Er ist körperreich und zeigt Nuancen von Mandel und weißem Pfeffer. Die Geschmacksnoten kandierter Erdbeere sind ebenfalls präsent. Der Abgang ist lang und prägnant.

Der Ca'del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta Rosé Riserva harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten und eignet sich auch perfekt als Aperitif.

Steckbrief

Geschmack: Mineralisch, raffiniert, weich, sehr elegant, aromatisch

Geruch: Rosenblüten, Zitrusnoten, Hefe

Farbe: Intensiv leuchtendes Rosa

Passt zu: Aperitif, Meeresfrüchte, Fisch, Kaviar

Weinart: Franciacorta

Rebsorte: 100% Pinot Nero

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 5 bis 7°C

Lagerfähigkeit: 15 bis 20 Jahre

Alkoholgehalt: 13%

Säuregehalt: 5,9 g/l

Restsüße: 1,00 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: Franciacorta Riserva

Inhalt: 1,50 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Lombardei

Anschrift Hersteller: Ca' del Bosco S.r.l., Societa Agr., Via Albano Zanella 13, 25030 Erbusco, Italien